导语：面条这做法，我家一周吃5次，解馋过瘾，上桌比肉菜还先光盘
面条我们平常多会选择用水煮的方法做，经过煮制的面条再浇上个人喜欢的酱汁，吃着特别美味，不过面条总是吃老一样，难免会让人感觉腻味，这次要分享给大家的便是我最近学会的一种新做法，将面条搭配鸡蛋做成荷包蛋焖面，做法独特口感还美味，这样的面条我家一周要吃5次，解馋过瘾，次次都能吃光盘，上桌比肉菜还要香，下面我便会将面条的这个新做法详细分享给大家，相信你吃过一次也会爱上，荷包蛋焖面当作上班族的便当也非常面子，喜欢的别错过了学习。

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荷包蛋焖面的做法：
备用食材：鲜面条200克，鸡蛋2个，生抽1勺，香葱2根，生抽1勺，陈醋1勺，老抽1勺，白糖少许，食盐少许；

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制作过程：第一步，鲜面条根据自家人的胃口来定，香葱2根，将其择洗干净后控水，切成葱花，鸡蛋2个，洗干净外壳；

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第二步，平底不粘锅中加上适量的食用油，将鸡蛋直接磕入在锅中，小火慢慢煎成荷包蛋，待将荷包蛋的一面煎至定型的时候，便可翻面继续煎；

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第三步，直到两面都煎好，将荷包蛋扒拉在一旁，将切好的葱花放入在锅中，小火煸炒出香味，加上一勺生抽、老抽、陈醋，根据个人的口味加上点食盐；

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第四步，再加上一点点白糖提鲜，加上一大碗清水，待将水烧开后，便可直接放入鲜面条，加上锅盖，小火慢慢焖煮，差不多10分钟的时间；

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第五步，看到锅中的汤汁明显变少，这个时候用筷子翻拌下，使得面条可以充分浸泡在汤汁中，再焖一会，直到汤汁收干，就可以出锅了，撒上点葱花做点缀。
小编总结：作为北方人，面食便是我家日常餐桌上离不开的，面条更是得到我家大人和小孩的喜欢，我时常便会做面条给家人吃，但一般的做法家人吃腻了，这款荷包蛋焖面便是不错的选择，面条焖一焖，会充分吸收汤汁，变得特别入味，再搭配2个荷包蛋，整体的风味十足，让人吃着特别过瘾，面条的这个新做法自从我学会后，家人一周点名吃了5次，次次都能先光盘，比肉菜还要得到家人的喜欢，对于喜欢吃面条的朋友来说，别总是做老一样，学会不同的做法，让家人享受不同的美味。
烹饪小技巧：
1、煎荷包蛋的时候，事先将锅烧热然后关火，加上几滴食用油，然后撒上点食盐，晃动一下，使得油可以均匀，然后将鸡蛋直接磕入在锅中，小火慢慢煎，这样的荷包蛋不粘锅，而且还非常完整；
2、因为后续还要加水焖煮，所以荷包蛋不要煎的太老了，成型就可以了，可以事先将调味料混合在一起，这样可以节省时间，老抽不要放太多了，否则颜色会很深；
3、其中加的水不要太多，否则收汤汁还要浪费时间，看到汤汁变少后，就不要离火，要多加观察，防止糊锅了。
【 过瘾|面条别总做老一样，教你新吃法，我家一周吃5次，解馋更过瘾】面条这新做法，我家隔三差五要吃一次，如果你也认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

来源：(课代表胖圆)

【】网址：/a/2020/0925/kd535571.html

标题： 过瘾|面条别总做老一样，教你新吃法，我家一周吃5次，解馋更过瘾