秋季转凉，早餐给家人做碗蔬菜粥，暖胃又暖身，比喝牛奶豆浆强。天凉了，每天早餐就想吃点热乎乎的，暖身还暖胃，吃着胃里舒服。我家有一款蔬菜粥，最近又被家人点名提了出来，很适合秋季喝，很香，做法也简单，关键是老少都喜爱！

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这粥，是我家婆婆留下来的做法，婆婆管它叫“烫稀饭”，而我喜欢叫它“蔬菜粥”。这周，虽然很家常，却好些年都喝不够，现在又成了我家俩儿子的最爱。熬这粥，剩米饭就可以，和它绝搭的蔬菜是圆白菜，多放点，熬得软烂粘稠，圆白菜和粥的口感融到一起，一口下去，超满足！
天气凉了，豆浆和牛奶不受欢迎了，虽然它也很营养，但是太稀了，天凉喝它就爱跑厕所，还是这粥更适合，还能吃到好多的蔬菜，搭配点饼或包子啥的，越吃越舒坦。下面宝妈就把最受家人喜爱的这款早餐粥分享给大家，超美味哦！

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【圆白菜枸杞大米粥】
需要的食材（一家4口人量）：中号圆白菜1/3个，枸杞1把，隔夜米饭3碗，葱花适量，味极鲜酱油1勺，盐大半勺，植物油适量，香油1勺
第一步，圆白菜切丝，筷子头粗细就可以，长的地方用刀中间切断。圆白菜有农药残留，需要放入水里浸泡一会儿稀释掉，再冲洗干净

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第二步，炒锅里加入植物油，放入葱花小火炒香，再加入酱油爆香。葱花不要切得太小，容易糊

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第三步，圆白菜控一下水，再倒入炒锅里，大火爆炒，炒到圆白菜打蔫变软

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第四步，锅里倒入清水，米饭也一并加入，用饭勺把成块的米饭压碎，大火烧开后转中火熬粥

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第五步，熬到粥粘稠的时候，把枸杞冲洗去灰尘，入锅，再煮2分钟，加盐调味

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第六步，然后关火，加入香油提香，这个香喷喷又营养味美的蔬菜粥就做好了，老少都喜爱！

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早餐喝上一小碗，暖身又暖胃，一上午胃里都舒服

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蔬菜粥做好了，大概用时18分钟左右，虽然简单，但制作要点宝妈还要再唠叨几句：
1，熬粥用的圆白菜，硬梗去掉不要，会影响口感；圆白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替
【 早餐|秋季转凉，早餐给家人做碗蔬菜粥，暖胃又暖身，比喝牛奶豆浆强】2 ，做这个蔬菜粥，好吃的窍门是葱花炒香后加点酱油爆锅，酱油的量不要多，一勺就够了，此外，需要注意的是，酱油的品牌及种类不同，颜色深浅也不一样，酌量掌握就好，别放多了，黑乎乎的，这粥就太难看了

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0925/kd535569.html

标题： 早餐|秋季转凉，早餐给家人做碗蔬菜粥，暖胃又暖身，比喝牛奶豆浆强