忙碌了一天，带着疲惫的身体回到家中，又要忙活晚饭了，太累的时候，我总会做什锦饭给一家人吃，简单又不失营养，只需准备好各种食材和米饭一起下锅，一次性解决一家人的晚餐，青菜、肉类、米饭都有了，孩子爱吃，咱也省心省事，真是两全其美啊。我家晚餐常吃它，简单一焖，有菜、有肉还有米，美味营养，儿子爱吃。
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作为健康的家庭晚餐，个人认为，营养清淡是最为重要的，今天分享的这道什锦饭。加入了胡萝卜、青豆、香菇、玉米粒，都是孩子爱吃，同时极具营养的食材，香肠的加入增加了口感的同时也省去了油、盐的加入，吃着更香、更健康。懒人版什锦焖饭，营养搭配超美味，少油少盐更健康，关键省事。食材准备：大米、香肠、青豆，胡萝卜，玉米粒，西红柿，香菇等。具体步骤：第1步，取适量的大米，清洗干净后倒入电饭煲中，切记大米不要提前泡发，这样蒸熟的大米不容易发粘，还能充分吸收食材的香味。
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第2步，食材准备，把香菇、腊肠、胡萝卜都切成小丁状，生玉米棒用刀切下玉米粒来，又快又省事儿，青豆清洗干净，整齐的摆放在大米上面，中间放上西红柿，表面切上十字花刀。
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第3步，调味，倒入适量的生抽、味极鲜、食盐和食用油，加入食材的2/3高度的清水。第四步，接下来是煮饭的常规操作，盖上盖子，按下煮饭键，时间到后，焖三～五分钟。
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第5步，打开盖子，用筷子把西红柿的表皮夹出不用，用锅铲把食材和米饭搅拌均匀，装盘即可开吃了。
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再唠两句：①西红柿打上十字花刀，饭煮熟后可以轻易地把皮去掉，西红柿皮不仅影响口感，还不易消化。②加入清水的量一定要适中，切不可没过食材，以食材高度的2/3处为最佳，米饭软硬适中，食材也水分充足。③配菜可以根据个人喜好适当的调整。带叶青菜要等到快熟之前5分钟加入。不然影响营养和色泽。④食用之前再搅拌均匀，这样什锦饭才能更加美观，也更有食欲。简单、营养又好吃的什锦饭，你学会了吗？工作疲惫，又不想做饭时，学会这种做法，省时又省力，一点也不输出外面买的，关键是健康无添加，吃着放心，每次我家小伙子都能吃上二碗，喜欢的小伙伴，收藏起来，有空做给家人吃哦。

来源：(夏凉流行月中云)

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标题： 西红柿|懒人版什锦焖饭，营养搭配超美味，少油少盐更健康，关键省事