木瓜|每日一膳|浓浓果香味的这道汤，特别适合便秘者膳食|味甘|专家|

饮食小知识：
膳食纤维，指食物中不被人体肠胃消化酶所分解的物质，被誉为“肠道清道夫” 。其不仅能降低血液中的胆固醇水平，而且能促进胃肠蠕动，加快排便，预防便秘。
今日推荐——番薯木瓜苹果汤

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材料：
番薯（地瓜）200克，木瓜1个（约150克），苹果1-2个，猪肉片或肉碎100克，胡椒粉、食盐适量。
做法：
（1）将材料洗净切块。
（2）加适量清水入锅煮沸，放入番薯煮10分钟，再把木瓜及苹果放入锅内，继续煮10分钟，最后加入猪肉片或肉碎煮5分钟，胡椒粉、食盐调味即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评
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番薯性平味甘，具有补中和血，益气生津的功效。它还富含膳食纤维，让肠道更加通畅，且其与大米相比较，更低脂肪、低热量，是2007年世界卫生组织推出健康食品排行榜的冠军。
木瓜性平味甘，含有多种蛋白酶，能帮助我们消化；另外木瓜中的齐墩果酸能帮助我们护肝，降血脂，抗氧化。
苹果性平味甘微酸，能生津止渴，清热除烦，健胃消食。
三种食物搭配，汤甜味香，酸甘化阴，既能补益脾胃，又能消食化积，消补互用。其特别适用于脾胃虚弱，胃口不好，营养不良的人士食用，平素便秘，血脂偏高的朋友也特别适合。

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本期值班医师：
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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【木瓜|每日一膳|浓浓果香味的这道汤，特别适合便秘者】【采访人员】严慧芳