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中国食品|我国植物肉食品加快向消费市场渗透

时间：2020-09-23 21:59      


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新华社北京9月23日电（采访人员王立彬）中秋节将至 ， 形形色色的植物肉月饼开始上市 。 从“新肉粽”到“新月饼” ， 我国植物肉食品加快向消费市场渗透 。
【中国食品|我国植物肉食品加快向消费市场渗透】采访人员23日从中国食品科学技术学会获悉 ， 今年以来 ， 从端午节五香牛肉味、梅干菜五花肉味、咖喱牛肉味等植物肉新肉粽 ， 到正在全面上线上市的植物肉新月饼 ， 植物肉食品不断提高市场渗透率 。 中秋节前 ， 锦华月饼食品与星期零合作 ， 推出“月光宝阖”系列植物肉月饼 。 今年中秋节 ， OmniPork（新膳肉）全面入驻上海线下超市并推出新膳肉单品及健康速食系列 。 通过餐饮品牌合作 ， 植物肉已经进入饺子、烧烤、臭豆腐等中餐领域及喜茶、奈雪的茶等轻餐西餐领域 。
据某市场研究咨询机构预测 ， 全球植物肉市场以每年15%的复合增长率增长 ， 预计2025年规模将达279亿美元 。 我国植物肉市场处于起步阶段 。 中国食品科学技术学会理事长孟素荷等专业人士认为 ， 植物肉研发是改善居民食物结构、破解环境与社会问题的一个有效途径 ， 中国应走出属于自己的植物蛋白肉科学产业化之路 。 中国肉类食品综合研究中心主任王守伟认为 ， 我国有待加快制定相关标准、法规 ， 避免植物肉领域标准混乱和监管空白 。 （完）


    来源：(新华社)

    【】网址：/a/2020/0923/kd533070.html

    标题：中国食品|我国植物肉食品加快向消费市场渗透


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