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蘑菇|蘑菇豆皮鸡肉丝，荤素搭配的创新凉拌三丝，再来二两小酒，齐活
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凉拌三丝，炒三丝都很平常，不过用蘑菇、豆皮、鸡肉，做的凉拌三丝，可能你还是第一次看到吧，小编也是第一次做，这几样单独凉拌都做过，放在一起也是第一次，味道还算可以，特别是里面的蘑菇，特别劲道。
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蘑菇用的是杏鲍菇，直接用手撕开，一条一条的，豆皮切成小细丝。

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鸡肉用的是鸡脯肉，化冻之后，直接用手撕开，也可以煮熟后再撕。
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鸡丝凉水下锅，烧开后撇净浮沫，然后小火煮一会，这样汤更鲜，一会汆烫蘑菇和豆皮时，味道更好吃。

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将洗净的蘑菇，豆皮放进鸡汤中，大火煮开后关小火煮5分钟。然后捞出过凉后沥干水分。

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然后加入调料：蒜末、葱花、辣椒粉、五香粉、生抽、盐、耗油，起锅热油淋在调料上。

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【蘑菇|蘑菇豆皮鸡肉丝，荤素搭配的创新凉拌三丝，再来二两小酒，齐活】搅拌均匀就可以了，这里提别提醒一下，搅拌过程中适当加一些刚才的鸡汤，味道会更好。

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怎么样，如此简单的凉拌三丝，是不是很诱人，这才绝对是喝酒，下饭的最佳选择，而且营养特别丰富，富含丰富的蛋白质，鸡肉低脂，蘑菇更是健康食材。想要瘦身的也可以吃，一点都不会有增肥的负担，里面的杏鲍菇有种肉的口感，绝对让你吃的爽。