导读：夏天到了，教你在家做葱花饼，外酥里软层次多，家人百吃不厌说起葱花饼，你们都吃过吧，尤其是北方朋友，顿顿都以面食为主，每天的三餐都吃一些面食，有馒头、包子、油条、饼等，因为饼的种类有很多种，今天我给大家带来一道葱花饼的做法，一次多做点葱花饼，放在冰箱里储存，随吃随取，放在电饼铛里烙一烙，大约3分钟就可以端上桌，将葱花饼当成早餐，3分钟就上桌，比做包子油条简单，而且葱花饼的外皮是酥脆的，里面暄软劲道层次多，家人都挺爱吃的，夏天到了，教你在家做葱花饼，外酥里软层次多，家人百吃不厌！

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想吃葱花饼不要出去买，教你在家做，暄软又劲道，比买的还好吃！其实葱花饼的做法很简单，只要是家里有面粉、葱花，简单几步就搞定，如果你学会做葱花饼，利用周末休息的时间，多做点生胚，将它放在冰箱里储存即可，早餐取出一张饼，放在电饼铛里烙一烙，价格实惠又营养，比买的早餐好吃多了，好了不多说了，下面我就把葱花饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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首先把小葱切成葱花，在葱花碗中，打上2个鸡蛋，加上适量的食盐搅拌均匀，再加上适量的面粉，面粉是边加边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成偏软光滑的面团，再把面团搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子揉圆，在盘子里刷上一层油，把生胚摆放在里面，生胚上也刷一层油，盖上一层保鲜膜，醒发1晚上（或者是3个小时以上）。【 葱花饼|夏天到了，教你在家做葱花饼，外酥里软层次多，家人百吃不厌】

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下面在案板上抹一层油，取出一个生胚按扁，擀成长方形面皮，从下往上卷起来，再按扁卷起来，把收尾处压在下面，这是生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，醒发10分钟。取出一个生胚按扁，擀成圆形面皮，把电饼铛预热刷上一层油，把面皮放在里面，烙的两面金黄出锅。

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【温馨小贴士】第一：和面的时候，里面不要加一滴水，用鸡蛋液和面，这样做出来的饼，营养会更丰富。第二：面团不要直接醒发，应该分成小剂子，让每个剂子裹上一层油，醒发一晚上或者是3个小时以上，这样面剂子的拉伸性会更好。第三：做葱花饼生胚的时候，里面不要刷食用油了，先擀成面皮，从下往上卷起来，然后按扁再卷起来，做出来的葱花饼，层次会很多。第四：大家可以把葱花饼生胚都擀好，然后每张饼都用隔离纸隔离开，然后放在冰箱冷冻储存，随吃随取即可。

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这就是葱花饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的葱花饼，吃起来暄软劲道，而且层次比较多，将它当成早餐的话，实在是太开胃下饭了，喜欢吃葱花饼的朋友们，别再出去买着吃了，先把此做法收藏起来，有时间给家人做一下吧！

来源：(我的我不爱)

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标题： 葱花饼|夏天到了，教你在家做葱花饼，外酥里软层次多，家人百吃不厌