这种蔬菜，种植历史悠久，加点牛肉炒一炒，健康营养，又香又下饭
今天早上醒来的时候看见家里的表姐发的图片，老家的菜园子里面种植的各种''萝卜''都到了成熟的时候了，在我们常见的红萝卜、胡萝卜、绿萝卜和白色的萝卜，小的时候每次看见妈妈种这么多的萝卜。我都会觉得很好奇，同样都是萝卜为什么要种这么多不同的颜色呢，但是吃的时候就会发现真的每一种萝卜都有着不同的味道，那个时候就觉得家里的小菜园像是什么都有一样。

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而今天要和大家一起分享的也是一种''萝卜''，就是我们常见的''白萝卜''了，白萝卜的种植历史是非常悠久的，距今也有近千年的历史了，而且在我国的多数地区都是可以种植的。白萝卜既是一种常见的蔬菜，也是具有一定药用价值的，白萝卜在本草纲目里面还有着''蔬中最有利者''的美称，而很多的中医也认为白萝卜是有很好的药用价值的，白萝卜不仅可以促进我们的肠胃蠕动加快肠胃的消化和吸收，还可以起到一定的化痰作用。
白萝卜在我们的生活中也是有很多不同的吃法的，我们可以将白萝卜蒸煮之后做成萝卜水，非常适合在咳嗽痰多的时候饮用，另外用白萝卜做成的各种汤类更是常见了，我们还可以将白萝卜做成美味的萝卜丸子来食用。今天要和大家一起分享的这道菜则是用白萝卜丝炒牛肉，也是健康营养的一道菜，又香又下饭，大家也可以在家做一做尝尝。
【白萝卜炒牛肉】
主料：牛里脊肉1块、白萝卜半根、香菜适量、淀粉2勺、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白糖适量、食盐少许
辅料：食用油适量、葱姜少量
做法：

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首先将准备的牛里脊肉切成丝之后加入适量的料酒和淀粉抓匀之后腌制一会，白萝卜同样切成丝不需要切得太细，香菜切成段，再准备一些葱片和姜片。

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起锅烧热之后加入食油，油热之后加入准备好的葱片、姜片和牛肉丝翻炒均匀，等牛肉丝炒到变色之后盛出到盘子里面备用。

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直接使用锅里面剩下的食用油，将切好的萝卜丝洗干净之后放入锅中翻炒均匀。
然后加入一点生抽和白糖翻炒均匀。

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加入切好的香菜段和刚才炒好的牛肉丝，再加入一点老抽调色，翻炒均匀之后加入一点食盐调味。

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等翻炒到萝卜丝变软有一点透明的时候，就可以关火出锅了。

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又香又下饭的萝卜丝炒牛肉就做好了，大家也自己在家做一道试试吧。
小贴士：
翻炒牛肉丝的时候一定要注意火候，火候太大的话炒出来的牛肉丝就会比较老变硬了，所以在牛肉丝翻炒到变色之后我们就不可以将牛肉丝盛出来备用了。
在切牛肉的时候要按照牛肉本身的纹理去切，这样炒出来的牛肉才会更嫩一些。
白萝卜丝不需要切得太细，太细的话翻炒的时候就会变软变断了。
等白萝卜翻炒到微微变透明的时候就可以出锅装盘了。
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来源：(歌尽桃花扇底凨)

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标题： 健康|此种蔬菜，种植历史悠久，加点牛肉炒一炒，健康营养，又香又下饭