冰糖种类真不少，白的、黄的有差别，可千万别买错了
哈喽大家好，冰糖是家中比较多见的糖类调味品之一，在北方它主要是用于烹饪菜肴的时候炒炒糖色或者是提升一些鲜味，在南方一些地区，可能有炖汤喝的习惯，比如说炖点银耳莲子汤，可能习惯性的会加入冰糖，可以让汤的味道更好喝。

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说到这就不得不说冰糖的种类，不经常用冰糖的家庭，一般就是超市去买一包白色的小块冰糖，一包可以用很长时间了，经常用冰糖的家庭，可能会选择大块冰糖，超市里有很多种，黄色的白色的绿色的，很大块，买回家也需要敲开吃，不过价格便宜很多。

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之前有朋友问，是不是黄色的冰糖要比白色的要好，因为听说这个黄色是冰糖本来的颜色，没有添加剂，吃了更健康。我也专门去注意了一下，有的超市黄色冰糖白色冰糖是一个价格，还有的地方黄色冰糖价格更高一些。

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其实说到这个颜色，其实并非说两者有什么非常明显的区别，也不存在说哪一个就更好，黄色冰糖之所以没有变成白色，主要就是因为它没有完全的去除杂质，这种杂质在冰糖中呈现出了一种淡淡的黄色，如果杂质的过滤再细一些，冰糖更加纯净，也就会成为大家经常简单的透明白色。

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至于说味道，基本是尝不出有什么区别的，就是单纯的甜味，可能黄色冰糖没有去除一部分杂质，让大家感觉到了一种之前没有的味道，所以感觉味道要更好吃，这个完全可以按照个人的口味来。

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所以从这两方面的考虑，大家可以放心的吃黄色冰糖和白色的，因为两者都是普通的冰糖，只不过工艺有一定的区别，并不是因为白色的有添加剂，这只是因为工序不同而造成的颜色差异。

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虽然说两者本身没有大的区别，但是冰糖也还是要少吃，冰糖虽然和大家平时吃的那种奶糖不一样，但是本质都是蔗糖，都是容易产生蛀牙的糖，当然糖的缺点还有更多，大家用冰糖只要稍微的调味就可以了，炖汤炒菜都尽量的少加入一些。

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小花认为，其实无论是冰糖还是砂糖，在一些天气热的时候都非常的容易融化，所以大家一次性不要购买太多，最好是一点点购买，够家用两个月食用的就可以，避免融化后粘在包装上，这会影响食用的。
【来源：生活妙招妹】
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来源：(湘湘爱美食)

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