图文：红艳
农村长大的人，吃大席的次数肯定少不了，但不知道为何，总是百吃不厌。上周六回老家，除了帮忙给叔叔家的儿子帮忙相亲之外，另外一件大事，就是表妹结婚了，我去吃了一次久违的大席。
说实话，已经有两年没有参加老家人的婚宴了，这次一定要好好品味一下乡村的风味。

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如今，乡村的婚礼越来越简约了，但喜气热闹的氛围却丝毫不减。在偌大的院子里，安装两个花环拱门，再做一个“背景墙”，新郎和新娘就可以在此拜堂成亲了。

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为了使亲朋能够吃到可口的午餐，事主家提前准备好装馒头的筐和蒬（yuan）子。简单的一幕，却是满满的乡土气息。

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上午9点钟之后，各路的亲戚纷沓而来。在给新人上礼前，和结婚人关系对等的人，通常会聚在一起，商量拿多少钱，最后有统一的意见，再把钱交给“外柜”（村里专门负责收钱的人）。

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收贺礼的“外柜”，有两名负责人，通常由村里比较值得信任的文化人担任，一个负责记账，一个负责收贺礼并派发香烟。

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亲朋来到之后，按照先来后到的顺序，上贺礼表达自己对新人的祝福。在苏北老家的农村，一般的关系，上100元，关系好的，则另当别论。

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礼金交给“外柜”后，对方会给上礼人一包烟，我不太知道这具体表达什么寓意，大概是“礼尚往来”的意思吧！

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上完贺礼之后，亲朋们把握住这难得一见的机会，纷纷聚拢在一起，聊起家长里短，共诉亲情。

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午餐基本定在11点30分左右，为了应对即将到来的盛会，几位乡村早已做好了准备，什么洗菜、切菜、做饭、端盘子、刷碗等内容，都有专人负责。几十桌婚宴，他们一样做的有条不紊，不慌不忙，让事主感到十分满意。

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村里的大总理（大老知），会统筹安排好每个参与者的工作内容。如今，农村的大老知，年龄都很大了，由于这个工作，既操心，又没有工资，还需要一定的公信力，因此很多年轻人不愿意从事。

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负责发送馒头的人，各就各位，每个人负责哪几桌客人，都是事先安排好的。

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【 丰县|最接地气的丰县乡村婚宴，每个画面，都能找到小时候吃大席的感觉！】送啤酒的人也是，他们只需要把自己负责的几桌招待好，就可以了。

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午餐过程中的一个小时（一般要待客两次），是厨师和端托盘的人，最为忙碌的时候。

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如果是本村人端托盘，基本上会选择年富力强的中年人。
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整个用餐的前后，是一场婚礼的关键，因此，大老知都会全程监督，唯恐哪里有纰漏。

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乡村的大席，相对还是比较简单的，尤其是国家提倡“光盘行动”之后。每桌的餐标基本在二三百元。

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吃大席时，十个人一桌，大家彼此相让，自从政府提出“厉行节约”的倡议后，农家大席，越来越简单，没有多少新花样，但吃起来却很实惠。

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如果亲戚过多的话，家里的案板也会派上用场。

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第二批用餐的人，则坐在一旁静心等候。

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饭后，大家又开始聚在一起聊天。大多会评价厨师的手艺，新娘子是否漂亮等等。

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饭后，喇叭班的表演也正式开始，一些此后凑热闹的孩子们，则安静下来，坐在旁边欣赏。

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客人都走了后，收贺礼的负责人，将清点好的钱，交给事主家。
这次在丰县乡下吃大席，是我感觉最接地气的一次，每个画面，都能找到小时候的感觉，不但温暖，而且还幸福！

来源：(行走自由的花)

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标题： 丰县|最接地气的丰县乡村婚宴，每个画面，都能找到小时候吃大席的感觉！