冻饺子别再水开下锅了，店老板：记住这3点，饺子鲜嫩不破皮
饺子在生活中很常见，速冻饺子更常吃，不管是上班族还是家里有学生的家长们，都喜欢在早上煮一袋速冻饺子，简单又快速。
周末去超市买上几袋速冻饺子，放在冰箱里，如果没有时间做饭，就拿出来简单一煮，一盘美味又有营养的饺子就做好了。

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从小到大，大家煮饺子的次数也不少了吧，众所周知，对于煮新鲜饺子来说，开水下锅才是最正确的做法。因此大多数人在煮冻饺子的时候，也是等锅中的水开之后再下锅去煮，其实这样就大错特错了。
我之前也是水开下锅，直接把冷冻的饺子放在开水中来煮。结果煮出来的饺子没有一次是完整的，每次都会破皮，都快煮成一锅粥了，怎么看都没食欲。

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后来总是去外面的饺子店吃饺子，问了问店老板才知道，原来自己一直用的做法是错误的。煮冻饺子不能和煮新鲜饺子那样开水下锅，我怎么说每次煮的都不成功，下面来教大家正确做法。
冻饺子别再水开下锅了，店老板：记住这3点，饺子鲜嫩不破皮。

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【煮冻饺子】
1、冻饺子从冰箱拿出来之后不能立即下锅，应该把冻饺子放在一盆清水中，浸泡一会，这样饺子很容易解冻了。
2、锅中加水开始烧，不能完全烧开，等到锅底开始慢慢冒小气泡时，这个时候的温度大概在60度左右，把解冻的饺子放进去开始煮就行了。

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3、饺子放进去之后不能立即盖盖，我们用铲子将其慢慢搅拌10秒的时间，防止其粘锅，然后盖上盖子开始煮就行了。
4、煮至锅中的水沸腾之后，我们往里面加上小半碗清水，继续煮开，然后再次放上小半碗清水，然后再次煮开后，饺子就熟了。

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冻饺子的煮法其实很简单，只需要掌握正确方法，轻松煮出又好吃又完整的饺子，跟新鲜的口感一样。

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小贴士：
1、煮冻饺子，冷水和热水都别用，正确做法应该是温水下饺子。
2、饺子刚下入锅中，不能立即盖盖，先开盖煮上一会，然后才可以盖上盖开始煮，这样可以防止饺子皮破裂。
【 破皮|冻饺子别再水开下锅了，店老板：记住3点，饺子鲜嫩不破皮】3、冻饺子跟新鲜饺子一样，都需要“点水”，点两次水，煮沸3次，这样饺子不管是皮还是馅都熟透了。

来源：(烟雨中的楼台)

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