俗话说"畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉".在餐桌上，鱼肉一直都是深受大众喜爱的一种食物，鱼肉的营养价值要更加的高，脂肪含量比较低，又含有大量的蛋白质，吃鱼有很多的好处，几乎每周都要做一次。经常做鱼的小编发现了炖鱼的技巧，不管炖什么鱼，万万不能放“这2种”调料，否则鱼腥味重太难吃！做鱼最重要的一步就是去腥，除了最基本的葱姜蒜料酒之外，我们还会加上一些其他的调料去腥，但是大家切记不要在炖鱼的时候放入十三香和八角这种刺激性比较大的佐料。鱼肉没香味，腥味更突出，正常的放料酒葱姜蒜就能很好的去腥了。啤酒鱼
文章图片
By 寻找米米配料：罗非鱼 1条、啤酒 1瓶、芹菜 1颗、蒜苗 1颗、蒜 3瓣、姜 1块、尖椒 6个、花生油 适量、料酒 适量、酱油 1勺、精盐 少许、冰糖 1勺烹饪步骤：1.芹菜和蒜苗切段，生姜切片。
文章图片
2.适量料酒、盐和姜片腌制罗非鱼。
文章图片
3.锅里倒入适量的油，撒上少许盐，放入姜片炒香。放入罗非鱼，煎至两面微焦。
文章图片
4.喷适量料酒和酱油。
文章图片
5.鱼移至一旁，放入大蒜和尖椒，炒香。
文章图片
6.倒入1灌啤酒。
文章图片
7.放入1勺冰糖。
文章图片
8.盖上盖子，焖煮10分钟。
文章图片
9.最后放入芹菜和蒜苗，煮1分钟即可盛盘。“费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋”
文章图片
烹饪小贴士：营养价值1、罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。2、罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。3、罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。您喜欢吃鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

来源：(佳铭说的社会生活)

【】网址：/a/2020/0921/kd528877.html

标题： 料酒|不管炖什么鱼，万万不能放“这2种”调料，否则鱼腥味重太难吃！