不懂牛排怎敢称自己是吃货？了解后再购买，在家中也能享受美味
随着时代的发展大家的生活水平不断在提高，很多人都喜欢吃西餐，每次我吃西餐时都会点上一块牛排，但是很多人就会问为什么我点的牛排肉不嫩筋还特别多？朋友点的牛排肉质软嫩汁水非常多？其实那是因为我们不懂怎样选购牛排，今天就为大家具体性的分类，希望今天的文章可以有效的帮助大家。

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牛肉一定不用我多说每家每户都会吃，而且进入秋季牛肉也是非常滋补的食物，不仅味道鲜美还非常有饱腹感，可以有效地帮助我们补充蛋白质、强身健体，家中男女老少都非常适合吃，但是要选择一款肉质鲜美的牛排肉就非常难了，下面就为大家具体说说牛排的种类以及西餐礼仪，这样我们在吃西餐就不会有尴尬的事情发生了。
一． 牛肉选择

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1. 眼肉牛排
眼肉牛排很多人都听说过但是很少吃，其实是这块肉中肥瘦相间有一块长得比较像眼睛所以大家统称它为眼肉牛排，眼肉牛排口感非常细腻，一般是牛腰部与脊椎构成，这块牛排也算是牛排中上好的食材，口感不会那么硬汁水多，这款牛排非常适合我们在西餐厅中食用，搭配上红酒与迷迭香也是非常惬意。

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2. 菲力牛排
菲力牛排这个名字是用英语翻译过来的，菲力牛排一般用到的是牛里脊肉与牛柳肉，所以肉质相对比较鲜嫩，而且脂肪含量相对比较少，煎烤时时间不要过长否则吃到口中会有发糠的现象发生，所以老人小孩比较适合吃费力牛排。

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3. 西冷牛排
西冷牛排一般是牛腰部上的脊肉做成，一般我们出去吃牛排都会点西冷牛排也算是经典之一，口感相对比较有韧劲，肉质稍微比较硬一些，还会带有肉筋，所以建议大家在吃时一定要切成小块使用，否则一大块吃到口中会有叫不动情况发生，不建议孩子与老人食用，以上这三块牛排都是我们去西餐厅内经常点的，看过次文章后下次就会选择。

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二． 西餐礼仪
1. 点餐注意点
当大家到西餐厅点牛排时，我们在点牛排的成熟度时一般分为三至四分熟、五分熟、七至八分熟、全熟，所以我们在点餐时要知道自己的口感这样牛排吃起来也不会过硬或者过软。

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2. 就餐时注意事项
【 菲力牛排|不懂牛排怎敢称自己是吃货？了解后再购买，在家中也能享受美味】我们在就餐时左手拿刀右手拿叉，需要从外侧往内侧拿取刀叉，如果我们在用餐时牛排中有大骨头我们可以让服务人员帮忙剔除掉，这样就不会导致刀叉与盘子碰撞的声音发出，这样也是非常不礼貌的。

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3. 坐姿
我们在吃西餐时一定要坐姿端正，吃饭时身体与餐桌要保持相应的距离不要过于太近或者把头去接食物这样非常不礼貌。
以上就是今天为大家总结出牛排的选购以及餐桌基本礼仪，大家看过此文章后希望可以带来帮助。
【文案编辑】目海食方大人

来源：(今天要吃什么)

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