By猴子爱美食【豆果美食官方认证达人】1、准备好所需食材
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2、将高筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、盐、酵母倒入面包机内，选择和面按钮，时间为15分钟，一边搅拌，我们一边把牛奶倒入面包机内。温馨提示，因为不同的面粉吸水率不同，所以请根据自家面粉的吸水情况，酌情增减。面团加完牛奶后，揉好的状态应该是软而不粘手的
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3、15分钟过后，加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为15～20分钟。加入黄油后，具体和面时间，以面团出膜为准，因为我们这次做的是餐包，所以不需要像吐司那样揉出套手的薄膜，只要能够拉出一小块膜就可以了
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4、面团揉出膜后，加入1把蔓越莓，再揉个一分钟即可，只要把蔓越莓揉进面团里就好。温馨提示，蔓越莓一定要事先用温水泡软一点。
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5、揉好的面团用手把它收圆，放在面包机内，盖上盖子，静置15分钟
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6、15分钟后，把面团稍微揉一下，然后均匀的分割成12等份，盖上保鲜膜，防止被风干
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7、取一个面团，先用手按扁，再用擀面杖擀开
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8、然后再由上而下的将面团卷起，再收成圆形
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9、全部做好的面包生胚放在一个方形模具内，送入烤箱中下层，烤箱内放一碗温热的水，选择发酵档，发酵至1小时左右。具体发酵时间，根据面包实际发酵情况来决定。因为季节不同，也会影响发酵快慢
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10、发酵至原先的2倍大即可，发酵好的面包表面刷上黄油液，再撒上适量的杏仁片。没有杏仁片可以不用，这里的杏仁片只是起到装饰作用而已。此时烤箱预热170度上下火
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11、烤箱预热好后，将烤盘送入烤箱中下层，因为我的烤箱比较小，所以只能放中下层，如果你的烤箱比较大的话，可以放在中层。送入烤箱后，选择170度上下火，烤5分钟，然后再转160度，烤25分钟
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12、成品，出炉后，一定要将烤盘在台面上轻震两下，震出热气后，再将面包迅速脱模，然后再趁热，在面包表面再刷上一层黄油，这样面包吃起来会更香，表皮也会更柔软
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13、值得一试1、烤箱温度仅供参考，不同烤箱温差也不一样2、烘烤的时候，注意观察面包上色情况，一旦发现面包上色，要给它立马盖上锡纸，防止上色过深3、做好的面包晾凉至余温后，装进保鲜袋内，尽快在3天内吃完，毕竟没有添加剂养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

来源：(朱唇娱乐)

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标题： 好吃|第一次尝试蔓越莓蜂蜜小餐包，没想到这么好吃！