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强筋|这道简单易做的佳肴可以强筋健骨

时间：2020-09-21 16:01      


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材料：香菜0.25公斤，牛肉0.2公斤，青、红甜椒各1颗，尖椒少许，大葱1根，姜、蒜、料酒、生抽、盐、花生油各适量。
美食制作
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做法：将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入适量料酒、花生油，腌制半小时备用；葱、蒜切片，姜切丝，青、红甜椒和尖椒切条，香菜切段；热锅热油后，倒入牛肉丝快速翻炒，半熟时即可盛出，然后在锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，倒入甜椒、尖椒、牛肉，加入适量生抽、盐翻炒，最后加香菜，快速翻炒即可出锅。
健康提示
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牛肉味甘，性温，可温中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格；它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。香菜又名芫荽，有特殊香气，常用来做调香配料，同时还可健胃消食。香菜炒牛肉，能使牛肉的香嫩和香菜的清香混合，不仅美味，还能暖胃、健骨。
文字来源：医药星期三
图片来源：网络
编辑：彭海波 朱德珍 曹琤媛
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    来源：(湘湘爱美食)

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