四季豆我只服这样做，爽口又下饭，挑食的孩子都能吃两碗饭
今天为大家分享一道我平日里非常喜欢吃的一道菜：培根炒四季豆，荤素搭配非常美味，秋季相信很多朋友因为换季原因食欲大减或者没有胃口，但是不吃饭人的身体就会吃不消，今天为大家分享的这道菜清脆爽口，无论是搭配粥还是米饭都非常配。

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四季豆一般我们在家中会清炒或者是凉拌，也是我们日常生活中不可缺少的一道菜，无论搭配牛肉还是猪肉都能发挥四季豆独有的口感，一般川菜馆中四季豆会过油在搭配你上猪肉末，这样吃非常下饭 ，但是唯一的缺点就是太油了，今天我搭配的是培根，培根是用猪肉制作完成，但是口感炒出来会有一种烟熏味道，两者搭配在一起口感非常美味。

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四季豆在我们的热东部都有栽培，四季豆中含有大量的铁元素非常适合缺铁的人群去食用，此外四季豆中还含有铜、钾、镁等元素对我们的头发、肝脏都有良好的促进生长及保护效果，四季中含有大量的维生素k成分可以增加我们的骨密度，可以降低我们骨折风险发生，四季豆中含有蛋白质成分对我们的皮肤有很好的美容养颜功效。
但是在吃四季豆时我们尽量不要搭配醋一同食用，会破坏四季豆中的营养元素，下面我们就一起来看看这道培根四季豆的制作步骤以及方法吧。
食材
培根100克、四季豆250克、食用盐5克、白砂糖3克、清水适量。
做法

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1. 首先将以上所需要的食材都准备好，四季豆、培根、调味品。

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2. 四季豆我们在购买时可以购买一些新鲜较嫩的四季豆，然后把四季豆的头和尾去除掉，再用清水清洗干净。

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3. 四季豆清洗干净后我们需要切成大小长短一致的小段进行备用。

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【 挑食|四季豆我只服这样做，爽口又下饭，挑食的孩子都能吃两碗饭】4. 培根我们需要根据个人口味进行添加，切成小条状备用。

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5. 锅中加入适量的清水，水烧开后我们在锅中加入适量的食用盐在把四季豆放到锅中焯水，炒断生即可捞出备用。

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6. 炒好后的四季豆我们需要放到凉水中浸泡，这样颜色与口感吃起来也会比较好。

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7. 锅中烧热后我们加入适量的食用油，油温6成热后我们把生姜片与干辣椒一起放到锅中进行爆香。

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8. 翻炒出香味后我们再把培根放到锅中煸炒几下。

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9. 开小火注意不要炒糊，再把四季豆放到锅中翻炒均匀。

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10. 接下来我们需要在锅中放入适量的食用盐与蚝油进行翻炒，翻炒均匀后即可出锅。

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11. 炒制好的四季豆非常翠绿新鲜，喜欢吃辣椒的朋友我们还可以在这道菜中搭配一些小米椒与干辣椒，这样口感也会比较好。分页标题#e#
小贴士
1. 四季豆我们放到水中红焯水时需要在水中加入适量的食用盐或者是食用油，这样焯水后不得四季豆颜色非常翠绿，不仅颜色翠绿主要口感也会比较爽口。
2. 此道菜非常清爽可口，我们还可以按照个人口味搭配一些辣椒或者是辣椒酱，这样搭配吃起来会更下饭。
今天为大家分享的这款培根炒四季豆非常清洗爽口，在这秋季特别是换季的时节我们一定要注意饮食的摄入，尽量多吃一些瓜果蔬菜，少吃一些油炸类的食物。
【来源：古面工坊】
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来源：(湘湘爱美食)

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