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材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙
做法
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
【 好吃|越吃越香的几道家常菜，简单易学，好吃实惠，招待客人也不错】香菇油菜

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食材：香菇、油菜、葱姜蒜、蚝油、盐、生抽
做法
1. 将油菜冲洗干净撕成一下小片，香菇去根洗净切片，葱姜蒜切片
2. 锅内加入适量清水，水开后放入盐和香油，将油菜放入焯水一分钟左右，捞出沥干水分装盘
3. 锅内加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至变软断生，加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀，熟后出锅盛入油菜的盘子里，即可食用
腊肉荷兰豆

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食材：腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法：
1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后，放微波炉大火5分钟即可；
2、锅下少许油，热后放加工的腊肉煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来；
3、放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，大火收汁即成。
酸辣鸡杂

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食材：鸡肠若干、鸡心若干、油2勺、盐少许、鸡精少许、生抽适量、料酒适量、干红椒7一8个、小米椒5一6个、泡椒10个、花椒少许、姜少许、蒜适量、葱5根~
做法：
将鸡杂用盐搓洗3一4遍，放锅里用水焯去多余的血水，焯好鸡肠切段，鸡心切片。
切好备用的佐料，锅里下油烧至7成热，下所有佐料（葱除外）爆香下鸡杂，翻炒4一5分倒入料酒去腥。
再继续翻炒3分钟放入生抽、盐、鸡精，出锅之前倒入葱段，翻匀就可以起锅，出锅了，酸、辣、爽、脆。
农家小炒肉

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食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
红烧黄骨鱼

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食材：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
做法
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。
2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘

来源：(丈量全天下)

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标题： 好吃|越吃越香的几道家常菜，简单易学，好吃实惠，招待客人也不错