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传统|传统早餐和时尚早餐同桌,老味道新美味刺激味蕾,多数人选第6种



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民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道美味营养早餐美食,传统早餐和时尚早餐同桌,老味道新美味刺激味蕾,多数人选第6种。愿美味早餐带给你不同的体验。
三文鱼紫菜饭卷儿
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准备食材:紫米饭,黄瓜,腌萝卜,沙拉,肉松,三文鱼,寿司酱油,绿芥末各适量。
做法步骤:
1、睡前预约好的米饭,早起来用刚刚好,三文鱼切条后煎熟,黄瓜去皮切条,腌萝卜条准备好;
2、寿司紫菜铺在帘子上,将蒸好的热米饭均匀的铺在紫菜上,在米饭三分之一处铺上黄瓜条,腌萝卜条,三文鱼条,挤上沙拉,撒一层薄薄的肉松;
3、用竹帘将其卷起,卷结实后切段即可食用。
芹菜叶鸡蛋饼
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准备食材:面粉一杯,鸡蛋一个,芹菜叶适量,盐适量。
做法步骤:
1、将面粉加适量水搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,成稍稀的鸡蛋面糊,加入芹菜碎和适量盐搅拌均匀;
2、锅中注入适量油,舀入面糊,晃一下锅,使面糊均匀铺满锅底,一面煎至定型,再翻煎另一面稍煎,取出即可食用。
皮塔饼
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准备食材:皮塔饼材料:高粉85克,低粉15克,盐1克,糖5克,橄榄油8克,水60克,酵母2克;夹馅材料:鸡蛋一个,火腿,西红柿,生菜。
做法步骤:
1、将面团材料混合,揉至扩展阶段,将面团盖上保鲜膜,放入温暖湿润的地方发酵至用手指在顶部戳洞,洞口不塌陷、不回缩的阶段,将面团分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟;
2、松弛面团时,可以将鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮,同时将烤箱预热至220度,将松弛好的面团擀成椭圆形,将烤盘从烤箱中取出,迅速放入擀好的饼坯,放入烤箱中烤3-4分钟,至饼中间鼓起后取出晾凉;
3、将西红柿切片备用,将晾至手温的皮塔饼从中间切开,将夹馅材料塞入做好的“小口袋”中即可食用。
美味营养早餐--糖油饼
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准备食材:小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克。
做法步骤:
1、先将盐和小苏打先用温水化开,泡打粉和面粉混合均匀,将盐和苏打混合的水加入到所有的水中,混合均匀,慢慢加入面粉简单的揉拌成团,表面刷些油,盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟,饧好的面团从四周向中间折叠按压一次,再饧10分钟;
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2、十分钟后再次折叠,也饧10分钟,饧好的面团取出,称出130克,剩下的平均分四份,130克面团加绵白糖揉成糖面,如果粘手可以撒些干面粉,揉好的糖面平均分四份;
3、将糖面团和油饼面团上下叠在一起,用擀面杖擀成片,中间用刀划两道切口,油锅加热至6成,下入油饼,炸至两面金黄即可捞出装盘食用。
美味营养早餐--咖喱鸡肉披萨
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准备食材:比萨饼皮材料:中粉250克,水140克,盐2克,耐低糖即发干酵母3克,无味植物油10克;披萨馅料材料:鸡胸肉2个,辣味咖喱膏一小袋,青红椒各少许,番茄沙司适量,草菇6个,马苏里拉奶酪100克,植物油少许,芝士粉适量;工具:阳晨8寸披萨盘一个;饼皮材料可做2个8寸。分页标题#e#
做法步骤:
1、先做披萨皮,面粉、水、盐、油、酵母全部放入盆中,和成稍软一点的面团,成团后,移至揉面垫上揉光滑,收圆入盆进行发酵,约一个小时发酵到位;
2、取出发酵好的面团,揉匀,分成2份,擀开放入披萨盘中,盘子四周稍高一点,醒发20分钟左右,饼皮表面用叉子扎眼,放入已预热180度的烤箱中,中层烤10分钟后取出;
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3、发面的时候,准备披萨馅料:鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净,切小块,用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀,腌渍一会,草菇洗净切片,入锅炒软,去掉水分,盛出待用;
4、锅中入少许的植物油,升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒,待全部变色后,放入咖喱膏炒匀,比萨饼抹上少许的番茄沙司,撒上适量的芝士粉,撒一层奶酪丝,放上炒好的鸡胸肉,铺上蘑菇片;
5、再撒一层芝士粉,撒上少许的奶酪丝,放上青红椒块,最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝,放入已预热好的烤箱中层,烤箱以上下火200度预热,烤10~15分钟,烘烤的时候注意观察,看到奶酪开始变焦黄时,取出,刚出炉的披萨趁热吃。
牛油果溏心蛋
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准备食材:牛油果半个,鸡蛋黄1个,粗盐适量,研磨黑胡椒适量,葱一把。
做法步骤:
1、牛油果从中间切开,一分二,把核去掉,用勺子把周边的牛油果果肉挖掉一点,将蛋黄放入挖好的洞内,撒上粗盐,撒上黑胡椒,撒上一把葱花;
2、用锡纸做一个“小船”,将牛油果放在上面,送入烤箱上下火170°烤制15-20分钟即可食用。
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    来源:(小腹科技)

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