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鲈鱼|北京市市场监管局抽检检出鲈鱼中抑菌剂不合格

时间：2020-09-21 08:51      


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老醋蜇头中铝残留量不合格 ， 馒头中使用了防腐剂 ， 鲜河鲈鱼中抑菌剂恩诺沙星不合格……近日 ， 北京市市场监管局发布了今年第40期食品安全监督抽检信息公告 。 在抽检的肉制品、乳制品、蔬菜制品等13类食品877批次样品中 ， 不合格样品12批次 。 芹菜、馒头、牛肉、河鲈鱼等被发现不合格 。
【鲈鱼|北京市市场监管局抽检检出鲈鱼中抑菌剂不合格】北京青年报采访人员注意到 ， 在不合格的样品中 ， 北京黄家码头商贸中心经营的大馒头 ， 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准 。 市市场监管局表示 ， 脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 ， 但在我国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中未规定发酵面制品中允许使用脱氢乙酸及其钠盐 ， 也就是说发酵面制品加工过程中不得使用脱氢乙酸及其钠盐 。
北京蜀爷辉餐饮管理有限公司经营的老醋蜇头 ， 被检出铝残留量不符合食品安全国家标准 。 市市场监管局解释 ， 食品加工中使用明矾后会产生铝残留 。 标准中规定 ， 明矾在腌制水产品（仅限海蜇）中可以按照生产需要适量添加 ， 但铝的残留量应≤500mg/kg 。 除此之外 ， 本次抽检北京余生记餐饮管理有限公司经营的皮皮虾 ， 镉（以Cd计）不合格；北京华联精品超市有限公司顺义吉祥庄店经营的河鲈鱼（鲜） ， 恩诺沙星不合格；北京溪里王子餐饮有限公司经营的牛蛙 ， 氧氟沙星不合格等 。 （采访人员 王薇）


    来源：(人民网)

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    标题：鲈鱼|北京市市场监管局抽检检出鲈鱼中抑菌剂不合格


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