说起羊肉，相信大家一定不会陌生，羊肉是我们日常生活中非常常见的一种食材。羊肉不仅仅营养价值非常高，而且它的食用功效也是非常多的。羊肉也是非常适合在冬天吃的，因为它既能抵御风寒，又可以补身体，为人体提供大量的热量。对于一般的风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏，腹部冷痛，体虚怕冷，气血两亏等等一些虚状均有治疗和补益的效果，是一个非常受欢迎的冬令补品。

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很多人都非常喜欢吃羊肉，正是因为羊肉不仅营养价值高，而且味道非常的鲜美。有喜欢的，肯定也有不喜欢的。也有一些朋友不喜欢羊膻味，所以不喜欢吃羊肉。那么有没有一种做法，做出来的羊肉没有羊膻味呢？小编可以明确地告诉大家，有，而且正是小编接下来要分享的。小编今天分享的这道羊肉做法不仅非常简单，而且做出来之后没有羊膻味，非常的好吃。看到这里，你是不是也非常想亲自动手尝试一下这道做出来没有羊膻味的羊肉呀？那么我们就闲话少叙，直接上教程。

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羊肉，生姜，当归，料酒，葱，豆瓣酱，香叶，八角，桂皮，干辣椒，酱油食用盐，香菜，红辣椒
1、首先准备适量的羊肉，羊肉冷水下锅，加入姜片，当归，还有料酒，煮开之后捞出来，用清水清洗干净，放到一旁备用。
2、起锅烧油，油热之后，下入姜片和葱段，再加入两勺豆瓣酱爆香。炒出香味之后，下入我们之前煮好的羊肉，给它翻炒均匀。
3、下面开始调味，加入香叶，八角，桂皮，辣椒段，酱油，少许的食用盐，然后加入清水漫过羊肉，先大火煮20分钟，再小火煮一个小时左右，中途记得看一下，以免汤被煮干了。
【 膻味|妈妈这样做羊肉，软烂可口孩子爱吃，最主要没有羊膻味，真香】
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4、等汤煮得差不多的时候加入香菜，还有红辣椒翻炒一下就可以起锅了，可谓是色香味俱全。一道非常好吃的羊肉就这样做好了，是不是非常简单呀？如果你也喜欢这道羊肉的话，那么就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

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1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。羊肉在刚刚出锅的时候是最好吃的，如果放凉了就会非常影响它的口感和味道，所以说还是要尽量准备一次就能吃完的量就。其实吃不完也不用太担心，把剩下的羊肉放到阴凉处或者是冰箱里保存，等下次想吃了再热一下，也是可以的。
2、做这道羊肉虽然方法比较简单，但是耗的时间比较长，所以在中途的时候一定要注意看一下锅里的汤，避免汤煮没了的情况出现。还要注意火候和时间的把握，在煮羊肉的时候一定要用先用大火，然后再用小火。

来源：(文华社会)

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