秋天到了，天气突然转凉，很多人难免会因为气候的变化出现咳嗽的症状，这个时候，家里就会熬一些梨子，或者生吃一些梨，来减轻咳嗽的症状。不过，一般梨子的口感虽然清脆，味道却属于清淡，很难给人留下深刻的印象，今天就为大家推荐一款让人回味无穷的梨子，它就是南果梨，是我国北方特产，果实成熟后会自然发酵，被誉为“梨中皇后”。
南果梨是我国北方的特产，主要产于我国的辽宁省鞍山市和海城市，由于当地的土壤含有丰富的铁，才让辽宁有了南果梨这样独特的品种，其独特的品质可以和新疆的库尔勒香梨、山西贡梨相媲美。

文章图片

南果梨色泽金黄，受光面颜色鲜红，像极了少女羞红的脸，看起来非常有食欲。南果梨不只卖相好看，味道也非常棒，南果梨的果肉非常细腻，吃起来非常爽口，咬一口满嘴汁水，让人回味无穷，其独特的香味受到很多人的喜欢，让南果梨有了“梨中皇后”的美称。
值得一提的是，南果梨没有熟透的时候口感清脆，但是当南果梨完全熟透，会发出一股浓浓的酒香，吃起来软糯可口、汁水四溢，果皮会自然剥离，比香脆的南果梨还要好吃。南果梨之所以会传出酒香，是因为南果梨的果肉在成熟后会自然发酵，才会呈现出这样的状态。
【 南果梨|我国北方特产，果实成熟后会自然发酵，被誉为“梨中皇后”】
文章图片

南果梨的味道虽然好，却只能在辽宁生长，因为南果梨对气候、土壤、光照、纬度等条件的要求非常苛刻，只有在辽宁鞍山等地含铁非常丰富的土壤才可以正常生长，换在任何地区都很难存活，因此，我们日常吃到的南果梨都来自于辽宁。
辽宁除了盛产南果梨，还有花盖梨、苹果梨等品种，产量非常大，或许有人会提出疑问，辽宁的梨产量这么大，不怕担心滞销吗？这一点大家就多虑了，由于辽宁属于我国的北方，冬天会非常冷，这些卖不了的梨会被制作成冻梨，冬天可以继续卖，滞销什么的，根本不在当地农民的考虑范围之内。

文章图片

其实，南果梨也可以制作冻梨，但是南果梨是在秋天成熟，距离冬天还有很长的时间，当地农民想要把南果梨制作成冻梨，需要保存很长的时间，这并不符合农民的利益，农民更愿意将南果梨尽快的卖出去，但是，对于一些好奇的人，将南果梨制作成冻梨，也是大有人在，至于味道嘛，就只有尝过的人才知道了。对于我国北方特产，果实成熟后会自然发酵，被誉为“梨中皇后”，大家有什么看法呢？

来源：(必有可恨之处)

【】网址：/a/2020/0920/kd526434.html

标题： 南果梨|我国北方特产，果实成熟后会自然发酵，被誉为“梨中皇后”