最近天气转凉，夜晚的街上已经开始看不见摆烧烤摊的身影了。前不久还是热闹非凡，每天都人来人往的，那烧烤的味道从楼下面都可以传到我家屋里面。每天都要忍受这样的煎熬，可惜的是我也是最近在减肥，那烤串我是碰都不敢碰的。其实说起来烧烤，我去吃烧烤必点的菜一定就是锡纸金针菇了，上面还有满满的蒜蓉，好吃的不得了。

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金针菇向来就有"益智菇"的美誉。它体内含有的氨基酸含量高，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效。它还可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢等作用。常吃金针菇的话还可以预防哮喘，鼻炎，抗菌消炎，抗肿瘤等作用。

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【 下饭|超好吃的蒜蓉金针菇，5块钱就可以做一大盘，简单又下饭】那今天我给大家分享的就是蒜蓉金针菇的做法，做法是非常简单的，就算是减肥期间的人也是可以照常吃的，低脂低热量。蒸菜本身的做法就是健康的，不会有很高的油分，所以这道菜我也很推荐给蒸在减肥的小伙伴们吃。做法简单，现在金针菇的市场价格也便宜的很，买回来一捆也就4、5块钱，但是能做出来一大盘，简单下饭，赶紧尝试一试这个金针菇的吃法吧。

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【蒜蓉金针菇】
——所需食材——
金针菇200克，食用油80克，蚝油1勺，豆鼓豉油2勺，生抽1勺，小葱2根，小米辣4个，大蒜4瓣，生姜4片。
制作步骤：
1、买回来的金针菇先把根部切掉，然后在洗金针菇的时候顺便将金针菇撕成小朵。

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2、把生姜，大蒜还有小米辣切成末备用。

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3、平底锅里面烧油，把蒜姜末和小米辣一起放进去爆锅，然后1勺蚝油，1勺生抽都放进去以后翻炒均匀。

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4、蒜蓉在锅里面炒的时候要全程都保持小火，再将炒好的蒜蓉淋在装盘的金针菇上面。

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5、蒸锅里面倒入适量的清水，水开了以后转成大火，上锅蒸个5分钟即可。

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6、正好了以后金针菇会蒸出来多余的水分，倒掉，然后淋入2勺豆鼓豉油。

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7、最后再撒上葱花，这个菜就完成了。色香味俱全的一道家常蒸菜。我一直都倡导家人多吃蒸菜，因为蒸菜健康。但是我们一般时候吃的菜都还是炒出来或者炖出来的。那种的经过了翻炒以后一定营养因为全都流失了，本来各种蔬菜的身上都是有一定的营养的。蒸菜就不会，蒸菜保持了原汁原味的基础上还保留了蔬菜本身的营养。所以大家才要多吃蒸菜才行。

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【小贴士】：
1、大家喜欢吃蒜蓉的话还可以多放一点蒜蓉在里面，不能吃辣的话就放少放一些辣椒，随自己的口味来选择。
2、我最后也是家里面没有葱花了，然后由香菜碎来代替的，家里面要是有葱花的还是要用葱花来点缀。
3、大家家里面有什么想吃的调料都可以放进去，也是一样根据自己的口味来选择。自己做菜就要求吃什么都分量也一定要足，调料也要放自己喜欢的。
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来源：(吃货带你尝尽食)

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标题： 下饭|超好吃的蒜蓉金针菇，5块钱就可以做一大盘，简单又下饭