周五的这一天是最充满期待的，明天就是周末了，特意给大家准备了几道美味菜，做法收好哦！
一、啤酒红烧肉

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食材:
五花肉，啤酒，生抽，老抽，冰糖
做法:
1.五花肉切块焯水后，放入砂锅。
2.加入适量冰糖、生抽、老抽。
3.倒入啤酒没过五花肉。
4.盖上锅盖小火煮一小时。
5.煮至收汁即可。
二、酸菜鱼

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食材
【 收好|明天周末了，今天给大家准备了几道美味菜，菜谱收好哦！】鱼酸，菜泡椒，葱，姜，生抽，盐，白醋，白胡椒粉，干辣椒段。
做法
1：鱼买回来清理好，再把鱼片成三份，两边的肉斜刀45度角切片，鱼骨鱼头剁块备用
2：分别放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制
3：我买的袋装的这种酸菜。锅内倒油，放姜片，辣椒段炒香。放酸菜继续炒
4：倒入清水，调味：泡椒，生抽，盐，白醋，白胡椒粉，味精少许。水开后先放鱼骨鱼头，最后放鱼片
5：煮熟后盛出容器，放干辣椒段，葱姜，花椒。热油泼入
三、西葫芦鸡蛋饼

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食材：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺 -
做法： -
1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 -
2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。 -
3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。 -
4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。
四、胡萝卜鸡蛋拌豆芽

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材料：绿豆芽250克、胡萝卜半根、大蒜几粒、香菜一棵、青椒一个、鸡蛋两颗、水淀粉、食盐、生抽、香醋、白糖、香葱两棵、食用油、炸好的花生米少许。
做法：
1、准备胡萝卜半根去皮洗净后，切成薄片，再切成细丝。准备几粒大蒜，切成蒜末。准备一棵香菜，洗净后切成段。准备一个青椒，切成圈。
2、碗中打入两颗鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，加入一点水淀粉，搅拌均匀。
3、热锅凉油，下入鸡蛋，煎至一面凝固的时候，给它翻个面。稍微放凉一点，放入案板上面，然后切成细丝。
4、烧一点开水，水开下入胡萝卜丝、豆芽，等水开后，立马捞出，倒入一个大碗中。加入辣椒圈，加入蒜末，调入一点食盐、生抽、香醋，加入白糖一点点，加入葱末。浇上烧开的热油。将鸡蛋丝铺在上面，盖盖焖一分钟。让里面的调料散发一下。
5、然后加入香菜，加入炸好的花生米，用筷子拌匀。拌匀之后给它装盘。

来源：(今天要吃什么)

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