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导语：秋天，此菜正当季，比南瓜便宜，比豆角好吃，蒸成包子鲜香又美味
一场秋雨一场寒，自从一场小雨过后，感觉秋天真的到来了，立秋后各种好吃的瓜果蔬菜也都大量上市了，比如黄瓜，豆角，南瓜，茄子，芹菜等，虽然好吃的蔬菜很多，但是我最喜欢吃的就是芹菜。芹菜的做法是很多的，可以炒着吃，可以凉拌着吃，还可以做成包子或者饺子的馅料，一般我家吃的最多的就是将它做成包子，鲜美多汁，非常好吃。今天我就来跟大家分享一道芹菜包子的做法，秋天，此菜正当季，比南瓜便宜，比豆角好吃，蒸成包子鲜香又美味。

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【 南瓜|秋天，此菜正当季，比南瓜便宜，比豆角好吃，蒸成包子鲜香又美味】芹菜是生活中最常见的食材，口感清脆，营养又美味，芹菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙和铁的含量最高，钙是鸡蛋8倍，铁是猪肝9倍，平时吃点芹菜可以将血压，尤其是天热的时候吃点芹菜还有清热解毒的作用。价格也不高，我们这边的芹菜是1.5一斤，人人都可以吃得起，花几块钱买上一些搭配上豆腐包成包子鲜香美味，比肉包子还好吃。接下来我就将这道芹菜豆腐包子的详细制作方法分享给大家，立秋后，多吃这菜，钙是鸡蛋8倍，铁是猪肝9倍，包成包子超级香。
【芹菜豆腐包子】
食材：山芹、豆腐、胡萝卜。
制作过程：
第一步：取一把新鲜的山芹，去掉叶子，放在清水中冲洗一遍，去掉根部，然后把芹菜从中间掰断，漏出来的芹菜丝去掉。

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第二步：锅中加入适量的清水，开大火烧开，加入适量的食盐和食用油，把芹菜放进去，焯水一分钟后取出，然后过凉水，这样可以是芹菜吃起来清脆。

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第三步：把焯完水的山芹取出放在面板上，用刀切成细丁。

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第四步：再准备一根胡萝卜，切成细丁，然后取一块豆腐，也切成大小均匀的细丁，放在盆中备用。

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第四步：把切好的豆腐丁放在盆中，打入一个鸡蛋，加入少许的食盐，搅拌均匀后放在电饼铛里烙至微微发黄，然后把胡萝卜丁放进去，加入少许的十三香，翻拌均匀就可以出锅。
第五步：把山芹丁和炒好的豆腐丁放在一起，搅拌均匀，加入少许的食用油和香油，根据个人口味再添加适量的食盐，翻拌均匀后备用。

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第六步：准备一块钱的饺子皮，把调好的馅料放进去，包成小包子，放在盖帘上备用。

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第七步：准备一个电饼铛或者是铁锅，加入少许的食用油，先将油加热，然后把包子均匀的摆放整齐。

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第八步：先用中小火加热，待包子底部呈金黄色后，加入一碗淀粉水，（大约是包子的三分之一即可）如果你不喜欢吃淀粉水的也可以直接加清水，盖上锅盖继续烙，直到水分收干后就可以关火，开盖后加入少许的黑芝麻和小葱末，再盖上锅盖焖一分钟后就可以出锅。分页标题#e#

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秋天，此菜正当季，比南瓜便宜，比豆角好吃，蒸成包子鲜香又美味，这就是我带给大家的芹菜豆腐包子的做法，用这种方法做的包子鲜香美味，非常好吃。立秋后，多吃这菜，钙是鸡蛋8倍，铁是猪肝9倍，包成包子超级香。
【来源：安伦美食屋】
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