传言：重口味的人 ， 患胃癌的风险高 。
真相：的确如此 。
鉴别要点：
胃癌高发国家共有的饮食特点：吃得咸 。
早在 2007 年 ， 盐和盐腌制的食物就被列为胃癌的危险因素 。
高盐食物会对胃黏膜的保护层造成损伤 。 偶然的损伤可以快速修复 ， 但如果一直是高盐饮食 ， 这种损伤就是持续性的 ， 胃黏膜就走上了癌变之路 。
其中 ， 高盐食物的代表——咸菜和烧烤 ， 除了含盐量高以外 ， 还可以在体内产生大量亚硝基化合物 ， 这同样会增加胃癌的发病率 。
建议在饮食中 ， 尽量避免咸菜、烤制以及其他高盐加工食品 ， 多吃新鲜蔬菜水果 。
监制丁哥哥 42 号
【胃癌|重口味的人，患胃癌的风险高？】封面图来源丁香医生设计团队
来源：(丁香医生)
【】网址：/a/2020/0918/kd523140.html
标题：胃癌|重口味的人，患胃癌的风险高？
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