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【 美食|3道超级好吃的美食菜，过节给家人们露一手，保你好吃又有面儿】3道超级好吃的美食菜，过节给家人们露一手，保你好吃又有面儿
掌勺铁锅鸡
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主料：土鸡1000克。
配料：老姜片50克，泰椒圈10克。
调料：菜籽油200克，盐5克，味精5克，啤酒100克，浏阳红辣椒粉5克，红烧酱油3克，生抽3克，蚝油3克，焦糖5克。
制作：
1.土鸡宰杀治净，改刀成1厘米宽、3厘米长块状备用。
2.坐锅热菜籽油，下老姜片、泰椒圈煸炒出香。
3.放入鸡块炒匀，倒啤酒、水入锅至鸡块焖熟。
4.加红烧酱油、焦糖上色，加盐、红辣椒粉、生抽、蚝油、味精调味即可。
盐菜大虾
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材料：鲜虾，葱姜水、豆筋、盐菜、蒜、盐
做法：1、把鲜虾剁去虾头和虾脚，逐个在虾腹部剖一刀，待用葱姜水腌渍入味后，才下入油锅炸至酥香，捞出来控油待用。
2、把涨发好的豆筋粒下到油锅里，炸至干香便捞出来，待用。
2、炒锅入油烧热，投入肉丁先炒熟，再把盐菜末、蒜粒、豆筋丁和大虾放进去，待一起炒成鲜味后，即可出锅装盘。
番茄鱼丸豆腐汤
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做法：
1. 将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；
2. 将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；
3. 锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；
4. 用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。
来源：(小王唠嗑)
【】网址：/a/2020/0918/kd523108.html
标题： 美食|3道超级好吃的美食菜，过节给家人们露一手，保你好吃又有面儿
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