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肉丝|几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃



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几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃
竹笋肉丝
 肉丝|几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃
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用料
【 肉丝|几款常见家常菜,自己做很简单,看着就很想吃】高笋肉丝泡椒淀粉盐鸡精
做法
高笋洗干净切丝备用,肉丝用淀粉拌好备用,泡椒切段备用。
油热后下肉丝,均匀翻炒使肉丝全部去红后,倒入高笋丝,再倒入泡椒,让它们一起翻滚
最后根据自己的口味加入适当的盐,最后在起锅前再加入适量鸡精,简单的一道家常就ok啦!
香辣炒藕片儿
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用料
藕一节青红鲜辣椒一根葱姜蒜少许生抽少许
做法
塘藕 去皮切片
葱姜蒜辣椒准备好
热油锅里入姜蒜至出味
加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀
炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味
调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦
脱骨虎皮凤爪
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用料
新鲜凤爪白酒小辣椒(可放可不放)八角,桂皮,花椒老抽 盐 白糖生姜 大蒜 香葱
做法
将新鲜的鸡爪洗干净
将指甲剪掉,这样煮的时候鸡爪的那股难闻的味道就会从指甲的地方跑出来
洗净之后,冷水下锅,焯水,开锅后,撇掉血沫子,盛出备用
用老抽或者生抽均匀的抹在鸡爪上,用手来回按摩
锅里放油,稍微多点,6成热,下锅炸
炸成这样后捞出,马上过冷水,用手下去给它按摩,让它充分吸收水分,这样涨开后就会形成虎皮
泡鸡爪的过程,可以准备配料,姜蒜,小辣椒,花椒,八角,桂皮
将所有材料放入高压锅,倒入料酒,老抽,盐,白糖等,水刚好盖过鸡爪。上锅烧至汤汁收干就可以出锅了,装盘了


    来源:(小王唠嗑)

    【】网址:/a/2020/0918/kd522601.html

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