美味好吃的几道家常菜，家中来客必备，好吃有面子！
木耳尖椒炒鸡蛋

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配料:鸡蛋四个、干木耳3至4朵、尖椒两个、洋葱少量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.鸡蛋打入碗中，放入少量盐，鸡粉，水淀粉，搅拌匀，待用，干木耳用水泡发洗干净，尖椒，洋葱洗干净
2.起锅热油放入鸡蛋，慢火煎至金黄
3.煎好的鸡蛋装盘待用
4.起锅热油放入姜沫，蒜沫，爆香
5.放入木耳，尖椒，洋葱，炒匀，放一点，料酒，盐，鸡粉，生抽调好味
6.再倒入炒好的鸡蛋一起炒匀翻炒匀放一点水淀粉收汁起锅，装盘搞定，简单吧！
豆豉炒肉丁

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食材：3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。
做法：
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
太安鱼的家常做法

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材料：草鱼1000克，米凉粉200克，芹菜30克，鸡蛋1个。
调料：红花椒20克，干辣椒50克，老姜10克，大蒜20克，火锅料30克，豆瓣酱20克，泡椒酱10克，胡椒粉10克，水淀粉20克，味精5克，芝麻油10克，盐3克，料酒5克，葱花3克，香菜5克。
1：草鱼洗净切2厘米大小的块
2：大蒜，老姜切粒
3：芹菜切2厘米的段
4：米凉粉切1、5厘米的方块
5：草鱼放入一个盆里，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，水淀粉抓拌均匀
6：炒锅烧油，油温7成热下入鱼块下锅炸制金黄捞出
7：炒锅烧油，油温5成热下入，老姜，大蒜，泡辣椒酱，火锅料，豆瓣酱，干辣椒节，红花椒，炒出香味，炒出红油
8：锅内加入少许清水，下入米凉粉，鱼块，芹菜段，调入味精，收干汤汁，在关火闷几分钟，起锅淋入芝麻油，洒点葱花，香菜段，美食就做好了
【 面子|美味好吃的几道家常菜，家中来客必备，好吃有面子！】小贴士：鱼的水淀粉不要裹太多，太多了影响口感，炸鱼油的温度要高一点再下鱼，不然容易炸烂，不成形。

来源：(小王唠嗑)

【】网址：/a/2020/0918/kd522593.html

标题： 面子|美味好吃的几道家常菜，家中来客必备，好吃有面子！