作为一个吃馍的大省，西安的各种特色的夹馍太多了，单单是肉夹馍，就有好多品种，更别说其他的夹馍。
来跟着大品师傅数一数，腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，笼笼肉夹馍，腊牛肉夹馍，臊子肉夹馍，孜然肉夹馍，还有各种菜夹馍，花干鸡蛋夹馍，八宝辣子夹馍，擀面皮夹馍，多的数不胜数啊。尤其是学校附近，夜市上，卖孜然肉夹馍都是很受欢迎的呢！

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今年由于物价的原因，纯肉的夹馍现在不好卖，因为肉价贵，所以肉夹馍的价格也上去了，导致利润空间压缩的厉害，所以搭配一些其他辅菜的肉夹馍，就有了很大的市场。
今儿西安大品小吃培训的师傅给咱们说说，美味的孜然肉夹馍，比常规的西安肉夹馍，多了青椒和孜然，肉稍微少一些，口味比较好，也没有那么油腻，所以一直深受学生们的喜欢。

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你知道孜然肉夹馍的肉用什么吗？孜然肉夹馍，不同的地方，经营起来是不一样的，比如回民街的孜然肉夹馍，就是用牛肉做的，还有用鸡胸脯肉做的孜然肉夹馍，包括猪肉做的，都可以，其实呢，不同的肉类，口感口味不同，根据当地的需求以及物价来制定就可以

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鸡肉来做的话，相对来说口感嫩一点，牛肉的话，纤维粗一些，猪肉的则比较香浓一些，核心的配料是孜然，用铁板制作就可以，操作十分简单，不局限于开店，街头摆摊就可以开始创业，只需要一个铁板，就能开始制作了

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孜然和青椒的搭配也是十分美味，尤其是加上自制的秘制酱料，让孜然夹馍更加的浓郁，好吃，特别的受学生们的欢迎。只要掌握了手法和技巧就可以，一次性炒好一些孜然青椒和肉，等到高峰期人来的时候，只需要在铁板上稍微加热一下就可以，还可以过油炸，饼子更酥脆，口感更好
不光是用铁板做，还可以用常规的锅来做，孜然肉夹馍可以说十分适合新手创业，常规的锅具，也可以做出美味的孜然肉夹馍，不受设备限制的。

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西安大品小吃培训的师傅说，孜然肉夹馍的技术其实并不难，主要是肉的炒制，孜然的比例，以及青椒的品种和口感，现在新式的还要加一些秘制酱料的搭配，酱香浓郁，火候控制，还有饼子的制作，做好的孜然肉夹馍，价格适中，想学的可以来西安大品小吃培训，师傅手把手教学，没有任何保留，保证包教包会，学会为止。特别 受年轻人和学生群体的喜欢，酱香浓郁，孜然夹着肉的香，还有青椒的爽口，太过瘾了！吃一个还想再来一个，街头流动摆个小摊，一天轻松卖几百块钱呢！


【 特色|特色孜然肉夹馍好不好卖】

来源：(七木林然搭仙)

【】网址：/a/2020/0918/kd522154.html

标题： 特色|特色孜然肉夹馍好不好卖