包萝卜饺子，最忌放这2味料，很多人不懂还在放，难怪饺子不鲜香
北方的一年四季都是分明的，自从入秋变凉以后，夏季的时令蔬菜已经陆续下市了，菜市场里更多的还是一些秋天当季的蔬菜，比如地瓜、土豆、萝卜等等。地瓜、土豆很常见，一年四季都能买得到，倒是萝卜一年中只有秋冬季节才吃，刚听婆婆唠叨着想吃，昨天买菜就遇到了，1块钱一斤，就买了2个。

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秋天的萝卜最为鲜美，我们北方人又最馋饺子，所以买回来的萝卜当天晚上就调馅包了萝卜饺子吃，鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香了，老公一顿两大盘还没够吃呢。萝卜和其他的蔬菜有点不同，那就是它的味道比较特殊，散发着一种说不出的怪异味道，正是这种味道，很多人在调馅的时候，都喜欢放很多的调料，目的就是增加饺子馅的香味。

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不过在这里想和大家说的是，包萝卜馅饺子，调馅的时候调料是不能乱放的，放对了，饺子馅又鲜又美特别好吃，放错的话，饺子就变得一点都不好吃了。开饺子店的朋友就告诉我，包萝卜饺子，最忌放这2味料，很多人不懂还在放，难怪饺子不鲜香。

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包萝卜饺子，不能放的这2味料就是五香粉和胡椒粉，因为萝卜的味道是特别鲜美的，其实只用最简单的调料，就可以让饺子馅特别的香。如果我们多放了五香粉和胡椒粉，刚好起到的是反作用，因为这两味料味道非常重，放了，反而盖住萝卜特有的鲜香，吃一口满满都是香料的味道，请问谁还爱吃呢？
【萝卜饺子】

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步骤一：萝卜洗干净切成细丝，撒入适量食盐，搅匀腌出水分，最后挤掉水分备用。
步骤二：葱切碎，猪肉剁成肉馅，把它们放在碗中，倒入适量生抽，搅匀腌制一会。
【 不鲜|包萝卜饺子，最忌放这2味料，很多人不懂还在放，难怪饺子不鲜香】步骤三：把肉馅倒入萝卜内，继续倒入适量食用油、食盐、香油，全部搅匀成饺子馅。

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步骤四：准备干净的大碗，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条。
步骤五：切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子轻轻推散，等到再次烧开，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，就可以盛出装盘吃了。

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【来源：爱美食的彭鱼宴】
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来源：(湘湘爱美食)

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