教你在家就能做出好吃的油条，不用加明矾也不用加泡打粉，真香！
大家都会做油条吗？做油条时，有人用明矾有人用泡打粉，都不对，教你正确做法，酥，油条是我们常见的早餐之一，一根外酥里嫩的油条配上一碗热乎乎的豆浆或者八宝粥就是一道完美的早餐，快餐店里卖的油条看起来个个很蓬松，不过有些商家为了好看，在里面不放了很多添加剂，吃多了对身体是没有好处，还有最重要的一点就是我们也不知道他们用的是什么油，有些油炸出来的油条是非常不卫生的，所以很多人会选择自己在家做，做油条时，和面的时候有人会在里面添加明矾有人会在里面添加泡打粉，其实都不对，教你正确做法，酥，很多人在家做油条的时候为了做出来的油条蓬松选软会在里面加入这两样东西，今天给大家推荐一款油条非常简单的做法，不用明矾和泡打粉，做出来的油条照样蓬松酥脆，个个空心，比买的香，吃起来也放心。

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做油条时，用明矾还是泡打粉，很多人做错，教你正确做法，太香了。我今天就用小米和红薯来给大家做一个油条，不用明矾，不用泡打粉，个个蓬松酥脆，首先将小米清洗2遍，然后放在水里进行浸泡3个小时以上，然后准备一根红薯将它洗净去皮，切成小块，将泡好的小米和红薯一起放进料理机里，打入一个鸡蛋，将它打成小米红薯汁倒在碗中备用，加入一勺酵母粉，适量的盐，搅拌均匀之后再加入面粉，和成面团之后加入适量的食用油，这样可以防止水分流失，面团不发干，盖上一层保鲜膜密封醒发至面团的2倍大。

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在面板上少涂点油，防止面团沾在案板上，然后将醒发好的面团放在案板上不用揉，直接将它擀成薄片，然后用刀切成长条，将2个长条都摞在一起，然后用刀都切成小块，再用一根筷子在中间压一下，再将两头稍微捏一下，全部做好之后盖上一层保鲜膜再次醒发7分钟，这次醒发也很重要，可以让油条吃起来蓬松宣软。

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锅中倒入油，将油温升至3成热的时候下入做好的小油条，油温不要太高，太高的话容易将油条炸糊，还容易溅出油花，小心烫伤。炸的时候要用一个长筷子勤翻面，看到油条都膨胀起来，炸至两面金黄的时候就可以将它捞出来了，炸的时候要开小火，全程大约需要3-5分钟。这就是我今天带给大家的油条的做法，很多人在纠结做油条时，用明矾还是泡打粉，看完这个步骤你就明白了吧！
【 在家|教你在家就能做出好吃的油条，不用加明矾也不用加泡打粉，真香】
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来源：(新新竹霖)

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标题： 在家|教你在家就能做出好吃的油条，不用加明矾也不用加泡打粉，真香