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韭菜鸡蛋饺子，是“最禁忌的”，很多人都犯了错误。饺子不好吃是理所当然的！今天阿姨推荐“韭菜鸡蛋饺子”。明天2月2日是为了好好度过而特别分吃的好吃的食物。不仅好吃，还有幸福与风相通的友谊。这两天我们这里的气候特别好，小区花园里的小广场每天满员，大家一起享受春天的阳光，迎接春天的到来。明天是农历2月，我国的传统节日2月2日具有特殊的含义。俗话说“2月2日，龙家，我们的小屋造农场”，在农耕文明时代，每年到了这个季节，皇帝都要带领文武百官到地里耕种，为全国人民树立榜样。平民百姓也要去地里务农。一年里庄稼丰富，风大，全部在2月2日埋葬。
兵马未动粮草先行，任何节日的开始，首当其冲的事情当然是吃美食了。人们除了去理发店，美容店给自己剪头发、修眉毛，用崭新的形象和精神面貌迎接“龙抬头”之外，当然也要在吃“龙食”上做足文章，以更多“龙食”来为自己新年吃出一个好兆头。吃“龙食”是“二月二，龙抬头”里最重要的一项活动。龙食的种类很多，有“龙心”、“龙蛋”、“龙眼”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙爪”、“龙须”等等名目繁多的美味，简直可以称得上一桌“龙食大餐”了。在龙食系列美食里，二月二只要能吃到一样，就能让全家整整一年吉祥如意，阖家健康。饺子因为长的像耳朵，所以也叫“龙耳”，这道“韭菜鸡蛋饺子”简单好学，明天可以做给家人吃。



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这道“龙耳”饺子，我选用了韭菜和鸡蛋作为食材相互搭配。昨天去逛菜市场看到大家都在围着买韭菜，3元1斤，很新鲜，回来给孩子来包饺子吃，我家孩子很爱吃这道韭菜鸡蛋馅的饺子，每次都吃不够，韭菜本身味道很浓厚，我们经常用十三香做调料，切记别放十三香，它会直接影响到馅料的口味，导致口味变得不好吃，但是很多人都不知道，难怪做出来的韭菜馅饺子不香了。二月二龙抬头，这天要吃“龙耳”，我只用它做馅，一年健康又好运！现在我把这道“韭菜鸡蛋饺子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。希望大家吃了这顿饺子，人人心中都有一条属于自己的“龙”，像龙一样活灵活现，翱翔天空，放飞梦想。



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韭菜鸡蛋饺子
材料:面粉500g，韭菜1大，8个小鸡蛋，牡蛎酱2勺，盐1勺，胡椒粉1勺。
做法：
1，面粉慢慢倒入适量的温水，放入边缘混合，小心不要一次混合水。否则，混合可能不均匀，并且会混合成絮状。



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2，如果你开始用手反复揉面团，盖子会暂时打破。



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3，韭菜洗净后控制水分。



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4，把韭菜切成盆子，在韭菜粉碎中加入一勺冷油，搅拌均匀，防止韭菜少榨汁。



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5，放入鸡蛋，加入一些水和盐，搅拌均匀。



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6，将适量的食用油放入锅中，倒入鸡蛋液，用铲子快速炒冷却，冷却。分页标题#e#

【 好吃|做韭菜鸡蛋馅饺子，“最忌讳”放它，很多人弄错，难怪饺子不好吃】

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7，面团放回砧板上，平滑光滑，形成圆形杆，切成小面粉，用饺子皮薄薄地推开，分两次。



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8，现在放牛，在韭菜里放鸡蛋，放2勺牡蛎，1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀即可。请不要事先放牛。



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9，放入混合填充物饺子，做成饺子的形状。



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10，饺子都包装好。



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11，锅里的水煮沸，撒些盐，放饺子，用勺子跟着锅顺时针转一圈，盖上盖子，再在沸水中煮两次就可以了。



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12，蘸大蒜颗粒，放点盐搅拌，加点醋，拌入辣椒油，吃得津津有味。



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来源：(明月启峰)

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标题： 好吃|做韭菜鸡蛋馅饺子，“最忌讳”放它，很多人弄错，难怪饺子不好吃