导读：教你玉米面新吃法，蒸一蒸咸香劲道，比包子好吃，比馒头简单
前段时间回老家的时候，我看到妈妈刚加工了很多玉米面，于是我就拿了一些回家，自从在老家拿了玉米面后，我家三天两头的就用玉米面做好吃的，经过多次用玉米面做面食，我研究出一道新吃法，放上胡萝卜、葱花和火腿肠，做一道咸香暄软的玉米面千层饼，层层暄软又劲道，而且还有玉米面淡淡的香味，当成主食，比包子、馒头还好吃！


文章图片

这面食我家一周吃3次，层层分明，暄软又劲道，一家老小都爱吃，玉米面是我们的家常食材，虽然价格挺便宜的，但是它的营养却很丰富，里面含有多种的营养物质，大多数朋友都把玉米面称作保健食品，每天用玉米面做点美食吃，比吃一些钙片、维C都好！

文章图片

天一冷，我就馋这面食，层层暄软又劲道，热乎乎的比馒头还好吃！这道玉米面千层饼的做法很简单，只要是准备好玉米面、面粉、胡萝卜、火腿肠和葱花，就可以轻松的做出来，而且这还是一道发面饼，吃起来挺容易消化，尤其是老人孩子都可以多吃点，比包子的做法简单，比馒头要好吃！接下来，我就把玉米面千层饼的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

文章图片

准备一根胡萝卜切成小丁，火腿肠切成小丁，小葱切成葱花，将这三种食材放在一个碗中。准备200克玉米面，先加上热水烫一下，搅拌成面疙瘩，先晾一会，不烫手的时候，加上面粉300克、酵母5克、白糖5克搅拌均匀，再加上适量的温水，揉成面团，醒发至2倍大。

文章图片

将醒发好的面团取出来，排出里面的空气，分成2个面团，先取出一个面团揉搓几下，擀成一张薄点的面皮，在蒸笼里铺上一层笼布，将面皮铺在上面，刷上一层食用油，撒上一层椒盐备用，取出另一块面团，分成一样大小剂子，把每个剂子擀成圆饼，都铺在大面皮上面，都得刷上一层油，撒上一层椒盐，最后一张面皮，抹上一层油，先撒上一层白芝麻，最后把最下面面皮的边缘部分，往里对折一下，把小面皮包起来，凉水上锅先醒发10分钟，然后开大火烧开，再蒸20分钟出锅。
【 吃法|教你玉米面新吃法，蒸一蒸咸香劲道，比包子好吃，比馒头简单】
文章图片

这就是玉米面千层饼的做法，还有几点是需要大家注意的：第一先用热水把玉米面烫一下，这样可以激发出玉米面的香味，最后加上面粉、胡萝卜等食材，揉成一个面团，醒发至2倍大。第二两张面皮之间，要记得抹上一层食用油，撒上一层椒盐，这样吃起来既咸香，而且层层还分明。第三要记得进行二次醒发，大约醒发10分钟就可以。

来源：(新新铭淑)

【】网址：/a/2020/0917/kd521714.html

标题： 吃法|教你玉米面新吃法，蒸一蒸咸香劲道，比包子好吃，比馒头简单