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采访人员 杨廷 制图
依据国家生猪稳产保供要求 ， 黑龙江省承担今年年底完成生猪存栏1350万头的任务 。 按照平均一头猪一天至少排泄2公斤粪污来测算 ， 这1350万头生猪一天至少将产生2.7万吨粪污 。 这意味着 ， 全省生猪产业一边挑着保供的任务 ， 另一边挑着处理排泄物的任务 。
垃圾放对了地方就是资源 。 如何将庞大的生猪养殖废弃物变成巨量的资源？这中间还有很长的路要走 。
生猪养殖废弃物向何处去？
相对于古老传统的养殖业 ， 环保是个新行业 。 多年形成的养殖习惯 ， 让养殖场（户）环保意识薄弱 ， 更缺少对畜禽粪污进行资源化利用的认识 。
当前 ， 黑龙江省小散养殖户仍比较多 。 他们有“重生产、轻污染”的观念 ， 他们的养殖设施装备落后 ， 又受场地、资金等因素影响 ， 依靠自身能力无法解决粪污处理难题 。 因此目前农村小散养殖户对养猪产生的粪污 ， 处于粗放处理阶段 。 猪粪多是在空地堆放 ， 气味难闻 。 有些固体粪被运到田间地头堆沤一段时间 ， 会变成农家肥被洒入地里 。 由于缺少收集处理系统 ， 猪尿和污水会自然蒸发 ， 有的还可能随着村里的水沟直接排走 ， 对地下水造成威胁 。
一些规模养殖场对畜禽粪污的处理方式也比较简单 ， 他们多采用直接堆沤发酵造肥模式 。 这种模式缺乏相关粪污处理工艺 ， 发酵效率低、时间长 。
据分析 ， 禽畜排泄物本身及其分解所产生的大量硫化氢、醇类、酚类和氨苯,以及大量病原菌等会对周围环境造成污染 。 主要造成水体污染、水体富营养化和疾病传播 。
猪粪收集还只是第一步 ， 更难的是下一步的消纳 。 过去 ， 农民既种地又养猪 ， 种养结合紧密 ， 猪粪作为有机肥直接用于种植 ， 既处理了猪粪 ， 又肥沃了土地 。
近几年 ， 随着规模养殖场的建设发展 ， 农牧分离 ， 很多养殖场没有大量配套土地消纳粪污 。 养猪的不种地 ， 种地的不养猪 ， 种养未实现循环 ， 客观上隔绝了猪粪还田的通道 。
依靠市场化处理畜禽粪污 ， 更是艰难 。 现在农业生产重化肥、轻有机肥的现象仍很普遍 。 农民种玉米追求“一炮轰” ， 就是一次施足化肥 ， 不用再追肥 。 与化肥相比 ， 猪粪这种有机肥施用成本高、见效慢 ， 短期内还会影响农作物产量 。 而且有机肥 ， 特别是液态有机肥又脏又臭、劳动强度大 ， 农民不愿用 。
由于有机肥在市场竞争中不敌化肥 ， 有机肥生产成本和经济效益不成比例 ， 大多数以畜禽粪污为原料的有机肥生产企业 ， 目前都处于赔钱状态 ， 经营困难 。 这又反过来影响畜禽粪污的处理利用 ， 导致畜禽粪污出口不畅 。
废弃物是垃圾 ， 还是资源？
黑龙江省生猪产业协调创新技术体系岗位科学家何鑫淼说 ， 目前从利用方向看 ， 畜禽粪污有肥料化利用、能源化利用两个主要方向 。
肥料化利用 ， 是将畜禽粪污经过无害化处理制成沼肥、有机肥等还田利用 。 据测算 ， 如果全国畜禽粪便全部利用 ， 年可生产有机肥3.5亿吨；能源化利用方面 ， 利用沼气工程对鲜粪进行加温发酵 ， 平均每吨生产沼气60立方米 ， 每立方米沼气可提纯生物天然气0.5~0.6立方米 ， 可发电2千瓦时 。
何鑫淼说 ， 将畜禽粪污无害化处理成有机肥 ， 投资成本较小 ， 就地利用方便 ， 对改良土壤 ， 促进农作物增产有重要作用 。 众所周知 ， 近些年 ， 由于农作物种植大量使用化肥 ， 导致土地板结 ， 地力下降 。 而生物肥能有效改良土壤 ， 使土地松暄 ， 有机质增多 ， 改善粮食品质 。 我们在农村调研发现 ， 施用有机肥的稻田里青蛙和蝴蝶特别多 ， 土地松软 。 而且生物肥尤其适合种植蔬菜水果 ， 用生物肥种植的瓜果 ， 口感特别好 。分页标题#e#
如何将生猪养殖废弃物变废为宝？
基于黑龙江省作为农业大省的现实 ， 何鑫淼认为 ， 我省处理生猪养殖废弃物最适宜的方式是 ， 全量收集 ， 就近还田 。 这就需要打破农牧分离格局 ， 实现种养结合、农牧循环可持续发展 。
对于如何综合处理生猪养殖产生的粪污 ， 一些生猪养殖企业正在进行有益的探索 。
农业产业化国家重点龙头企业牧原食品股份有限公司 ， 入驻我省仅三年多 ， 就已在龙江、克东、富裕等地建成年出栏110万头商品猪规模的养殖场 。 牧原股份黑龙江负责人齐志说 ， 在企业发展过程中 ， 养猪同时带来的粪污处理问题 ， 是企业必须面对 ， 也特别重视的问题 。
牧原公司在发展生猪养殖过程中 ， 配齐了粪污处理设施设备 ， 创建了独特的牧原环保模式 。 即在各养殖场建设沼液工程配套设施 ， 对养殖产生粪水进行固液分离 ， 固体用于生产有机肥；液体进行厌氧发酵 ， 在施肥季节通过支农管网合理施用于农田 。 牧原公司还有专门的实验室 ， 有专业团队去对沼液及固粪进行分析 ， 指导沼液还田量和农户科学施肥 。
作为我省本土生猪产业集团 ， 巴彦万润肉类加工有限公司在种养结合、绿色养殖之路上先行了一步 。 公司副总经理徐春波告诉采访人员 ， 公司从开始建设就配备了相关环保设备 ， 能处理所有生猪排泄物 。 对生猪养殖的粪污 ， 他们主要进行干湿分离处理 ， 干粪经过堆肥发酵后做有机肥 ， 尿液和污水经过两次厌氧发酵 ， 再经过有益菌处理后还田 。 前两年公司的有机肥都送给周边农民种地了 ， 今年他们在公司附近流转400亩土地 ， 种上了鲜食玉米 ， 这样养猪产生的粪肥全部就近还了田 。
“现在养猪 ， 平均一头猪一天得产生2公斤粪污 。 这些粪污经过加热发酵 ， 就变成了有机肥 。 今年 ， 我们用这些有机肥种了400亩鲜食玉米 ， 长出的玉米特别好吃 ， 而且玉米棒明显比其它地块的大 。 明年我们的存栏将达到2万头左右 ， 准备种上800亩鲜食玉米 ， 这样猪粪自己就消化掉了 。 而且这800亩地用有机肥养两年后 ， 就能变成绿色土地 ， 我们也迈向了绿色养殖 。 ”万润公司生猪养殖场负责人于文东满怀希望地说 。
放眼长远构建“畜禽粪污”产业链
省农业农村厅畜牧处三级调研员刘义民说 ， 近两年 ， 我省一直在努力打一场畜禽粪污资源化利用的硬仗 ， 规模养殖场粪污处理率不断提高 。 目前 ， 全省畜禽养殖废弃物资源化利用率超过80% ， 规模养殖场粪污处理设施装备配套率超过95% ， 均超额完成既定目标 。 今年1月~8月 ， 全省畜禽粪污产生总量是6435万吨 ， 综合利用量是5433万吨 ， 综合利用率为84.3% 。 但我省散养户基数大、占比高 ， 实现粪污全部资源化利用仍有很多问题待解 。
有专家认为 ， 解决好当前畜禽养殖废弃物处理和资源化问题 ， 完全依靠市场 ， 条件不成熟；全部依赖政府 ， 发展不可持续 。 应该在市场机制的作用下 ， 通过政策的扶持引导 ， 优化资源配置 ， 调动社会资本的积极性 ， 形成畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用全产业链 。
未来 ， 黑龙江省将努力建立畜禽粪污资源化利用长效机制 ， 以畜禽粪污的“资源化”思路 ， 引导养殖产业变“被动治理”为“主动利用” 。 通过流转土地一体运作、建立合作社联动运作、签订粪污产用合同、订单运作等方式 ， 推进种养结合 。 使畜禽粪污直接用于农作物生产；本着“谁利用 ， 奖给谁”“谁还田 ， 奖给谁”的原则 ， 通过出台相关政策、技术研发等举措 ， 形成“政府引导 ， 市场主导”、满足供需关系、可独立运营的“畜禽粪污”产业链条 。 （采访人员 黄春英）

来源：(人民网)

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标题：生猪|“龙猪”养殖，粪污如何变废为宝？