吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
金针日本豆腐

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食材：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，黄色圆柱状的）、蒜瓣3个，盐、味精、生抽
做法：
1.日本豆腐切成1.5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用。
2.热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒（油要够），加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时（金针菇会出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下，即可装盘。
白灼秋葵

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/ 食材 /
秋葵、盐、油、蚝油
/ 步骤 /
1、秋葵洗净，去掉根蒂就好。不必切开，避免营养流失。
2、锅中烧开水，加少许盐，将秋葵放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水装盘。
3、倒入适量蚝油在干净盘内，加入50克开水混入调匀。
4、直接将调好的蚝油浇在秋葵上即可~
冷吃牛肉

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食材
牛肉1000克
大蒜3颗、小米椒10颗大葱1根、小葱头5根白糖5克、姜1个洋葱半个、八角5个白扣10颗、小茴香5克
做法
1.将大蒜、大葱、小葱头、姜、洋葱切好放在一起2.辣椒花椒放一盘，如果吃的辣可以放小米椒3.将牛肉放锅中，放冷水淹没牛肉，放适量料酒和盐，水开以后捞出牛肉冲洗切条，条状如小手指宽4.先放油，将调料1放入锅中，等调料变黄放调料2，等洋葱等变金黄捞出来5.先炒香料（八角等）2分钟，再将牛肉倒入，中小火将水分炒干旋至小火煎20分钟（不要太硬)6.将多余油倒出，剩一点油即可。将盐、酱油、糖、五香粉、花椒粉、辣椒面按照相同比例倒入，口味自定，完了起锅加花椒油和熟芝麻

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韭黄炒鸡蛋
材料：韭黄、鸡蛋、食盐
做法
1、韭黄洗干净切成段备用；
2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，打散备用；
3、锅中热油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速划散，待鸡蛋凝固盛出备用；
4、锅中重新倒油，倒入韭黄大火翻炒，加入食盐调味；
5、最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
【 韭黄|美食精选：金针日本豆腐，白灼秋葵，冷吃牛肉，韭黄炒鸡蛋的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

来源：(老王开说)

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标题： 韭黄|美食精选：金针日本豆腐，白灼秋葵，冷吃牛肉，韭黄炒鸡蛋的做法