我们平时吃蔬菜的瓜果、地下块茎比较多，食用鲜花也有，但比较少，比如下图这种特别的蔬菜，不知道你见过吗？

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话说有天在菜市场外的路边上看到有一位大婶在卖一种蔬菜，看起这种菜有着长长的紫色茎杆，顶端貌似是它的花朵，因为上面是黄白色苞片，里面还包着花蕊，不怕人笑话我还真没吃过，连名字都不知道，后来大婶告诉我，这是紫芋花，味道很好，营养还高，由于在我们这边这种蔬菜稀少，所以价格一斤要20元，就买了一斤回去尝尝鲜。

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但如何食用还不知道，所以在网上查了一下，原来这种紫芋花确实是一种可食用的美食，性平温和，它又名芋苗花或者芋荷花，是属于天南星科芋属，食用部位是它的花茎和花蕾，可以美容还养生。
【 稀奇|路边大婶卖“稀奇菜”，原来是“一种花”，20元一斤营养高】我们一般很少见芋头开花，但紫芋不同，每年7-9月，紫芋会抽出紫色的嫩茎，顶部开花，这时采摘下来食用味道最为鲜美，无论花茎还是上面的花苞都可以吃，可炒可蒸可炖，熟透后很软糯，但煮食前一定要把花苞里面的花蕊去掉，不然会非常麻口的！

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芋头花营养价值较高，里面含有丰富的维生素和一些钙、铁、磷、钾等微量元素，常食可增强人体免疫力，还含有氟可保护牙齿，另外它还有一定的消肿止痛的药用价值。
紫芋是一种多年生的草本植物，喜光还又耐阴，还十分耐水湿，和一般的芋头一样好种，适合种于较为平坦且离水源充足的地方，在肥沃的水田可大面积种植，一种中除了冬季，其它三季均可种植，差不多一年四季都可以吃到这种“花卉”。

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不过，吃这种美食时一定要注意一点，那就是一定要煮熟煮透后才食用，不然可能会有点麻口，影响口感。

来源：(巴拉八啦大财经)

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标题： 稀奇|路边大婶卖“稀奇菜”，原来是“一种花”，20元一斤营养高