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不是肉食主义的我 ， 偏偏独爱排骨 ， 无论是糖醋小排还是玉米炖排骨 ， 都是我爱吃的菜肴 。 说起怎么炖排骨好吃 ， 相信大家都有心目中最爱的那几道菜 。

入秋后 ， 别错过排骨这3种美味吃法 ， 贴秋膘润燥营养 ， 全家都爱！下面就分享3道我喜欢的炖排骨的吃法 ， 给伙伴们一个参考 ， 欢迎大家在评论区分享自己的美食心得 。


莲藕玉米排骨汤：推荐理由：秋季天气干燥 ， 推荐多食用润燥滋养的食材 ， 比如莲藕、山药、银耳等都是不错的选择 。 莲藕、玉米与排骨炖煮成汤 ， 汤汁奶白 ， 自然鲜美 ， 补充营养 ， 最适合秋季滋补 。
食材：
莲藕：一根 ， 山药：一根 ， 排骨：1斤 ， 生姜、料酒、食盐、香叶、桂皮、大料：适量 。
制作步骤：
1、排骨放入冷水 ， 加入适量料酒、生姜片 ， 焯水洗净备用 。
2、莲藕去皮切厚片 ， 山药切段备用 。
3、排骨、莲藕、山药放入电高压锅 ， 倒入适量料酒 ， 放入适量生姜片、香叶、桂皮、大料、五香粉等一起烹饪 。
4、加入适量水 ， 关盖 ， 选择“炖肉”功能运行一个程序 。
5、出锅前 ， 放入适量食盐调味即可 。


板栗炖排骨推荐缘由：光吃排骨太单调 ， 不如加点时令食材板栗一起炖 ， 美味升级 ， 好吃停不下来！
配料：
板栗仁：10颗 ， 肋排：1斤 ， 各种调料：适量 。
制作过程：
1、准备好板栗仁、葱白、姜片、蒜泥适量 。
2、肋排洗净 ， 放入冷水中 ， 加入姜片、料酒焯水洗净备用 。
3、小火将锅预热至7分热 ， 加入适量食用油和冰糖 ， 小火熬至糖完全融化 ， 成焦糖色 。
4、放入排骨 ， 翻炒均匀裹上糖色 。
5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味 。
6、加入板栗仁 ， 翻炒均匀 。
7、加入适量老抽、生抽 ， 翻炒均匀 。
8、将板栗排骨移入砂锅内 ， 加一小碗清水 ， 大火煮开 ， 转小火继续炖煮半小时 。
9、最后大火收汁 ， 尝一下汤汁 ， 加盐调味即可出锅 。
10、美味诱人、开胃下饭的板栗炖排骨就做好了 ， 喜欢就做起来吧~


南瓜蒸排骨推荐理由如下：这是在外面餐厅无意之中吃到的一道菜 ， 南瓜是秋季丰收的馈赠 ， 与排骨搭配倒也相得益彰 ， 别有一番风味 ， 想换换口味的小伙伴不妨试试吧！
食材如下：
南瓜：一块 ， 肋排：2根 ， 各种调料：适量 。
制作步骤如下：
1、南瓜去皮切块 ， 肋排剁成块 ， 蒜拍成蒜泥 ， 葱切葱花 。
2、排骨用清水浸泡半小时 ， 浸出血水 ， 期间可多次换水 。
3、排骨沥干水分后 ， 加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油 ， 加入一勺淀粉、蒜末 ， 给排骨做个“spa”按摩 ， 腌制20分钟 。 （夏季放入冰箱）
4、将南瓜块铺在盘子底部 ， 然后上面码上腌制好的排骨块 。
5、蒸锅大火烧开后 ， 继续蒸半小时即可 。
6、出锅撒上葱花 ， 即可开吃 。
【吃货小筑Vivi|入秋后，别错过排骨这3种美味吃法，贴秋膘润燥营养，全家都爱！】Bingo ， 3款排骨做的美食就分享好了 ， 都是比较时令的 ， 希望大家喜欢哟！如果伙伴们有更多排骨的美食吃法 ， 欢迎在评论区分享你的美食心得 ， 晒出你的美食作品哟！

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0913/gd555209.html

标题：吃货小筑Vivi|入秋后，别错过排骨这3种美味吃法，贴秋膘润燥营养，全家都爱！