吃货|年份酒，真年份酒，瓶装老酒，怎么区分？我们该怎么选更靠谱？吃货

喜欢中国白酒的朋友都听说过：“酒是陈的香” ，这个无论是酒行业资深专家还是老酒客，无论是科学解释还是个人品鉴，已形成了共识。这样来说，中国传统酿造的白酒，存放时间越长，口感越好，价值越大。
那么年份酒，真年份酒，瓶装老酒，怎么区分？我们又该怎么选更靠谱呢？

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年份酒，茅台30年图片
首先我们用通俗易懂的方式解释这几种酒的区别。
年份酒，是各大酒厂为区分自己高端产品优于普品，在灌装产品时，依据各个年份酒的风味，添加了一部分自己的库存老酒，勾调而成。我们熟悉的茅台15年， 30年，青花汾酒20年， 30年等等，就是这类。但目前来说，由于中国白酒的成份复杂和多样性，没有年份酒的标准，也没有一家机构，能拿出一套检测白酒窖藏年份有多少年的精确标准来。或者说普通人能够检测或者喝出来这瓶白酒具体窖藏了多少年。究竟这瓶年份酒添加了一半还是几滴老酒，这些添加的老酒到底是多少年的，可能只有酒厂调酒师知道了。
这些大酒厂还好说，毕竟实力和信誉还是靠谱的，就怕那些小酒厂，建厂5年，就敢标50年老窖。所以怎么说呢，大酒厂年份酒不透明，价格应该是偏高，没性价比，而小酒厂，大部分的年份酒更不靠谱，别说30年， 50年，就是能灌装个3,5年的纯粮固态酒就不错了。

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真正瓶装老酒，图为85年的酱色瓶伊犁特曲
个人说实话，您不是不是因为钱多或者场面需要，真不建议自饮买大小酒厂的年份酒。100元买瓶酒厂的嫡系普通产品就挺好，同产品加上一小杯库存的老酒，换个精美的包装，翻上几倍的价格。性价比？这添加进去的一杯酒就贵了这么多，除了酒厂利润最大化，还找什么性价比？！
这次先聊年份酒，下期聊真年份酒和瓶装老酒吧。
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