嗨，大家好。今天介绍几种凉拌菜。这样的拌菜比肉都好吃，爱吃凉拌菜的小伙伴们，一定认同这个观点。而且凉拌菜营养丰富。取材广，做起来非常自由，任性。喜欢什么菜就拌什么菜，口感鲜嫩，容易操作，一年四季都可以做，口味可轻可重，可以大酸，大辣，也可以清清淡淡。因为是凉拌。不经过高温烹饪。这些食材都保留了食材原有的维生素，矿物质等等营养元素，口感脆爽，所以几乎每个人都喜欢吃。和炒的菜和炖的菜就是完全不同。什么场合都适合，婚礼，酒店，早餐店，自助餐等场所，都有凉拌菜的身影，无论是亲戚朋友聚会。还是自己在家吃，都是非常适合的。做法也非常简单。能生吃的食材基本上都可以凉拌。不能生吃的把它弄熟了，放凉了。照样可以凉拌。不多说了，进入正题。第一种，凉拌干豆腐丝，超级好吃又下饭，营养丰富。主要食材: 干豆腐，洋葱，香菜，糖，醋，酱油，盐，鸡精，蒜末，干辣椒。具体步骤:第一步，把干豆腐切丝儿。把洋葱也切丝儿。把香菜切段。把大蒜拍扁，拍碎，剁成蒜末。干辣椒用剪刀，剪成丝，去掉里面的籽。也可以随便剪短即可。
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第二步，把干豆腐丝放到开水里面，焯水一分钟，然后捞出过凉水。第三步。把干豆放到大碗里，放香菜，放蒜末。放入干辣椒。放入洋葱丝。加入一勺盐。再加一勺白糖。加一点生抽。倒入一点米醋。一大勺辣椒油。然后拌匀就可以吃了。
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第二种炝拌木耳具体步骤:一把木耳提前泡发好，胡萝卜切丝，香菜洗净切段。洋葱切丝，
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二，然后把泡好的木耳和切好的胡萝卜丝，放到锅里边煮两分钟捞出，过凉水，沥干水分，放到大碗里面。加香菜，鸡精，生抽，白糖，白醋，蒜末，辣椒油，白芝麻或者花生米都可以，拌匀即可食用。
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第三种。凉拌猪耳朵。具体步骤:一，在熟食店买的熟猪耳朵，把它切成丝放到大碗里，一根黄瓜洗净，拍碎。或者切丝，香菜洗净，切成段。把他们放到大碗里面。
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二，然后加一勺蒜泥，适量的味精，一勺生抽，一勺白醋，一勺白糖。一勺香油。一点盐，一勺小米辣。一勺辣椒油。或者是一勺老干妈。拌匀，就可以吃啦。调味料按照自己口味和家里有的材料放就很好。分页标题#e#
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第四种拌凉皮，买现成凉皮，或者自己做的凉皮，切宽条，大碗里面，放盐，白糖，蒜水，醋水，大料水，辣椒油，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，香菜，芝麻酱配菜随便配，家里有什么用什么，拌匀即可。非常好吃。
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第五种凉拌粉丝，粉丝用开水泡软，把菠菜用水煮一下，捞出来过凉水攥干水分。放一个大碗里，再把泡软的粉丝过一下凉水。也放到大碗里。加蒜末，辣椒油，盐，味精，生抽，香菜段，炒熟的花生米，拌匀即可。
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这五种凉拌菜做法都非常简单。非常适合在家里做取材，随意。调味料也自由选择。自己的厨房，自己做主。这吃什么，自己做主。口感好，营养丰富。今天就分享到这里了，下次再去吧！

来源：(何松流行落花)

【】网址：/a/2020/0906/kd499440.html

标题： 一年四季|五种家常凉拌菜，一年四季都能做，非常好吃，经常吃也吃不腻