哈喽，大家好！我是爱吃爱喝，喜欢做美食的小斌。
欢迎关注我，这里每天总有你喜爱的一道家常菜。
最近网上流行着一道非常火爆的炒蛋，叫做灵魂炒蛋。这是一道口味独特，香软嫩滑的一道炒蛋。这道菜区别于一般的炒蛋，多了一些料汁搭配调味而成。鸡蛋有着丰富的蛋白质，且营养价值高。用鸡蛋能搭配做出各种各样的菜肴，例如西红柿炒蛋，青椒炒蛋，蛋炒饭等，而且还可以用来做汤。现在教大家做一道独特的炒蛋，就是灵魂炒蛋。有兴趣的可以试一下，做法简单易上手。

文章图片
【 火爆|教你最近非常火爆的一道灵魂炒蛋秘诀，香软嫩滑口味独特，超级棒】食材:鸡蛋4个，葱一棵，辣椒粉一勺，生抽两勺，蚝油一勺，白醋少许，香醋一勺，白糖半勺，盐少许，油适量，淀粉一勺

文章图片
做法:
1、准备一个大碗打入四个鸡蛋，加入少许盐和白醋，用筷子捣散搅拌均匀。
2、碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒粉，一勺香醋，一勺淀粉，半勺白糖，用勺子搅拌均匀备用
3、葱去掉头部清洗干净，切段再切成葱花备用。
4、先把锅烧热再放入适量油烧至五成热，倒入捣散的鸡蛋。
5、中小火炒至鸡蛋定型，用勺子把鸡蛋分成小块。
6、倒入调好的料汁先别翻动，待料汁收浓再翻炒均匀让鸡蛋吸收料汁。然后出锅装盘，撒上葱花即可。

文章图片
技术总结:
1、鸡蛋放入白醋可以去腥味，炒出来的鸡蛋更嫩滑。
2、调料汁的时候不用再放盐，生抽和蚝油就够味道了。
3、炒鸡蛋要先把锅烧热再放油，这样炒鸡蛋就不会粘锅。
喜欢这道美食的朋友，记得点赞评论和转发。

来源：(历史那点事儿)

【】网址：/a/2020/0904/kd496502.html

标题： 火爆|教你最近非常火爆的一道灵魂炒蛋秘诀，香软嫩滑口味独特，超级棒