吃货|凉风有信寄,一叶知秋来
哪怕是按农历来说 , 一年也过去一半多了 。暑去秋来 , 又是一年 。春天做过的梦 , 夏天唱过的歌 。到了今天 , 春芽酿成秋酒 , 也该好好享受一下收获了 , 喝一杯秋天酿的酒 。感受下来自视觉和味觉的双重享受 , 不放过生活的每一个细节 。
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绵密的泡沫散发着麦芽诱人的香气 。金黄纯粹的酒液跟洁白细腻的泡沫相得益彰 。颜色的反差造成了视觉上的强烈冲击 , 让人忍不住端起酒杯一饮而尽 。
当泡沫在味蕾上炸开 , 味道在这一刻变得妙不可言 。在味蕾的物理感知上 , 更容易让人联想到的是薄荷的清爽、辣椒的辛辣、抑或是可可的醇苦 。而奶油般绵密又蓬松的泡沫 , 柔化了味蕾的感知 , 让啤酒的风味在入口的一刹那变得鲜活起来 。
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原·味
原浆品质 , 经得起时间的打磨 。澳洲进口麦芽的发酵 , 沉淀出更多营养 。28天慢酿 , 让口感更加醇厚 。优选的原料更是赋予了啤酒美丽的外衣和内在的灵魂 。
充满酵素的麦芽 , 让淀粉在适当的温度下转化为糖分 。烘干给糖化按了个暂停键 , 也让麦芽烤出焦香 , 带给啤酒金黄的色泽和独特的风味 。
少了啤酒花 , 就像厨师做饭没放调料 , 寡淡无味 。需要用它来平衡麦芽带来的甜 , 让啤酒入口更有立体感和层次感 , 给口感带来无限可能 。
煮沸的麦汁中加入啤酒花 , 冷却之后再加入酵母 。糖分在这时被转化成酒精和二氧化碳 , 再经过贮酒期的等待、过滤和灌装 。
至此 , 一杯好酒完成了 。
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喝酒不用大醉 , 能微醺即可 , 需要更多的是放松和享受 。放松的是心情 , 享受的是生活 。
【吃货|凉风有信寄,一叶知秋来】凉风有信 , 一叶知秋 。有金星 , 更尽兴!
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