中国消费再降级？榨菜火爆方便面也卖疯

康师傅控股有限公司本周公布的2020上半年业绩报告显示，上半年方便面营收平均每天超过8,200万元人民币。而上市公司涪陵榨菜半年卖榨菜收入逾10亿，这都引发中国消费再次降级的关注。康师傅控股有限公司8月24日于港交所公布了2020上半年业绩报告，半年报显示，康师傅实现营收329.34亿元（人民币，下同），同比增长8%；归属股东淨利润为23.8亿元，同比增长58.37% ，淨利润创下同期历史新高。财报显示，佔总业务近半的方便面板块成为公司营收的主要来源，上半年方便面实现营收149.1亿，平均每天超过8,200万元，同比增长29.16% ，佔集团总收益45.27%；淨利润为16.94亿，同比增长93.54% ，对此，康师傅表示，增速创三年以来新高。同时，同期康师傅方便面业务的毛利率较2019年提升2.19个百分点至30.35% 。全球著名的市场监测和数据分析公司尼尔森数据显示，上半年康师傅销量市佔率约为42.9% ，销售额市佔率约为45.8% ，较此前有明显增长。对比行业第二的统一也在方便面板块销售上成绩优异，公开数据显示，上半年统一实现营收52.07亿元，同比增长22.0%；淨利润为10.65亿元，同比增长6.8% 。而常与方便面搭配食用的榨菜，也有靓丽的半年财报。涪陵榨菜于8月21日披露了其2020年半年度报告，营收淨利同比双增。其在报告期实现营业收入约11.98亿元，同比增长10.28%；归属于上市公司股东的淨利润约4.04亿元，同比增长28.44%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的淨利润约3.94亿元，同比增长26.42% 。分产品来看， 2020年上半年，涪陵榨菜的榨菜（毛利率为59.31%）实现营业收入约10.36亿元，同比增长12.12%；萝卜实现营业收入约5,613.31万元，同比下滑16.11%；泡菜实现营业收入约8,210.93万元，同比增长8.55% 。涪陵榨菜多年来业绩飙升主要得益于量价齐升。其中，价格更是在10年中上调了12次，上涨了近400% ， 0.5元一包的榨菜如今卖到2.5元左右。据中国产业信息网此前发布的《2019年中国榨菜行业销售量及价位分布分析》，榨菜行业集中度水平较高，前几大企业的市场佔有率不断提高。事实上，除了涪陵榨菜外，数据显示，中国共有约1.01万家企业名称或经营范围包含「榨菜、泡菜、下饭菜、佐餐开味菜」，且企业状态为在业、存续、迁入、迁出的榨菜相关企业。其中，个体工商户佔比79.38% ，有限责任公司佔比10.21% 。2019年，中国共成立近2,000家榨菜相关企业，是近十年以来中国此类企业成立最多的年份。民生证券研报称，疫情推动二季度终端需求及渠道补库存动作加大，收入如预期实现快速回暖，主要得益于疫情下消费者主动消费增加，使得销售费用保持较好。中国民众纷纷表示，这是「榨菜远远比猪肉便宜」，「全民吃榨菜的日子来了」。但照涪陵榨菜10年涨价12次的速度，「很快就要连榨菜也吃不起了」。在去年就有中国消费降级的讨论，当经济下滑时，就会出现消费降级，也就是民众会选择物美价廉的商品，导致社会消费品零售总额增速下滑。2019年9月12日，《新京报》发文《国内泡面销量回暖无关消费降级》认为，方便面销量回暖，或是因为外卖补贴少了。在此过程中，原本因为价格便宜从方便面转向外卖的消费者，又会重新回到方便面。中国方便面市场的回暖，只是消费者的个体选择而已。中国民众就此文章发表评论认为，「外卖补贴下降，消费的需求减少，转而消费速食面，这不叫降级叫什么，如果大家都有钱，高铁上应该没人吃方便面了。」