鱼货|室外温度30℃，他穿着棉衣棉裤，开着叉车将鱼货送进冷库 |叉车|冷库|

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名字：杜建平
年龄：50岁
职业：中国水产舟山海洋渔业有限公司冷库工
01
20岁开始当冷库工
今年50岁的杜建平是普陀沈家门人， 20岁毕业后，第一份工作就是冷库工。
在舟渔公司一幢大楼底下，杜建平指着楼层说：“这栋楼一共有6层，从1楼到6楼全是冷库，每一层楼的层高6.5米，大约是普通楼房的两倍，这是因为要堆鱼货，楼层高了空间就大。 ”

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平时，冷库工们称这栋楼为“新万吨大楼” ，隔壁还有一栋格局相似的楼，杜建平说：“那一幢是‘老万吨大楼’ ，上世纪80年代建的，是当时咱们舟山第一座万吨级冷库，到了上世纪90年代，公司发展越来越好，冷库规模扩大，又建了‘新万吨大楼’ ，这两栋大楼是舟渔公司最主要的冷库了，这里冰冻储存了无数的鱼货，咱们平时餐桌上吃的鱿鱼，有可能曾在这里‘住’过。 ”
8月份正值北太平洋远洋捕捞渔船陆续回码头进行夏季补给的时节，也带来了满舱的鱼货。
前两天，杜建平和工人们刚刚把一批鱼货都运进冷库，还没歇上一会，冷库又承接了一项代冻业务，替一外单位冰冻半成品鱿鱼。

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李雷
“平时每天早上7点半上班，下午5点下班，如果有捕捞渔船回来，装完货晚上10点多也有的，平时没有渔船时也不会闲着，经常有外单位来这里代冻，我们冷库工要做好进货和出货。冷库工就是这样，一年四季都忙不停，每年夏季八九月和冬季渔船回港时是最忙的时候。 ”
02
外面穿棉袄里面一身汗
采访人员见到杜建平时，冷库楼底下一派忙碌景象，鱼货进入冷库的流程，先要在码头或者冷库前空地，将一包包冰冻鱼装入叉车专用架子，然后叉车把装满鱼货的架子轻轻一“铲” ，带上车驶入冷库货梯，出了货梯开到指定冷库间存放。

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在“新万吨大楼”门前空地，平日里就堆放了一叠叠的叉车专用架子，装卸鱼货时随时取用。
“做冷库工人身体要好，装卸鱼货少不了力气活；还需要技术，会开叉车，这个要考证考出才可以开；平时也要心细，每一间冷库间装的什么鱼货、装了多少还有没空位，要有数。 ”

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李雷
不过，杜建平认为，除去以上这些，做冷库工人，首先得能吃苦，冬天要“耐寒” ，夏天要“耐热” 。
采访人员看到，冷库楼底下正在装卸鱼货的、开着叉车的工人，一个个都身穿厚实的棉衣棉裤。

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【鱼货|室外温度30℃，他穿着棉衣棉裤，开着叉车将鱼货送进冷库】“装完一架子就送入货梯，马上送进冷库，一天到晚进进出出不停，哪有时间不停地穿脱棉袄，而且穿穿脱脱还更容易感冒。 ”杜建平抹着额头上、脸上的汗水说，平时干活时，大家都是穿着棉衣棉裤，如果太热，也只有把棉衣扣子暂时解开，但里面衣服都早已被汗水浸透，湿哒哒地黏在身上。
03
进冷库间感觉越来越冷
一包包鱼货装入架子后，杜建平开上叉车，载着鱼货开进了货梯，准备运到六楼的冷库。分页标题
“真的要感谢那些发明制造叉车的人，对我们冷库工来说，太有用了。 ”杜建平说， 30年前他成为冷库工时，舟山还没有叉车，工人们都是拉小推车运鱼货， “这是气力活，夏天拉着小推车，真是热上加热，汗都擦不过来，不像现在机械化了，人只要坐在驾驶台操作就行。 ”
按一下冷库间门口开关，大门缓缓打开，一阵阵白雾从里散出，凉意扑面而来。采访人员穿上准备好的大棉袄，随杜建平进入冷库。
在进到里面前，会先走过一个隔冷通道， “你看冷库大门这里有风在吹，这是隔离风扇，它是把风往冷库里面吹，因为运货时冷库要频繁进出，这样门打开时，冷气跑出来又被吹回去了，它是用来防止冷气外溢的。 ”杜建平说。
隔冷通道上由于冷热气流交汇，导致墙壁上结满了霜花，不过进入冷库里面后，就十分干燥了。眼前是一个架子叠着一个架子的鱼货，都紧紧密密堆得高高的，空气中有一股“海”味。

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在冷库深处呆了几秒后，寒意瞬间从四面八方包围过来，越呆越觉得冷。 “外面的温度有33℃ ，但这里的温度只有-20℃ ，就算穿着大棉袄，人在里面呆着也不能超过10分钟。 ”杜建平说。
冷库间的大门平时是电动的，万一发生故障人被关在了里面咋办，要怎么出去？杜建平说，所有的冷库间安装的都是安全锁，人被关在里面时可以手动把锁拆下，快速打开门逃生，这样避免了意外事故的发生。
04
退休后想好好保养身体
做冷库工还特别“费”手机。 “手机往往随身携带，但是经常冷热交替，机子内部容易产生水汽，零件损耗快，我从10多年前买第一个手机，到现在已经换了快10部手机了。 ”杜建平说。
里外超50℃的温差，使得冷库工特别容易感冒。不过最困扰他的还不是感冒，而是关节炎， “冷库工里那些工龄长的，每一个人都有关节炎，一到下雨天就疼，我晚上下班在家里吹一会空调，关节也会隐隐地疼，我们这个是特殊工种，别人60岁退休，冷库工按规定55岁就必须退了。 ”
再过5年就可以退休了，杜建平有点期盼。 “以前30多岁时，辞了冷库工去捕了3年鱿鱼，去过北太平洋、南太平洋，最远去过俄罗斯那边，算是看过外面的世界了，但是海上太寂寞难熬了，还是回来当冷库工好。 ”
除去中间3年和捕鱼时间，杜建平做冷库工一共做了27年。
虽然做冷库工很辛苦，但是杜建平认为，只要是体力劳动，做什么工作不辛苦呢， “别人也都是这样在赚钱，别人能做的我也能做，还是很珍惜冷库工这份工作，等到退休了，再找个轻松的活继续挣钱，一边也要好好地保养身体。 ”杜建平说。
采访人员李巧凤文/摄
编辑：硕懋

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