农药|没有农药就没有现代农业！这几种果蔬营养再好，也要削皮再吃特色美食|农药|削

可以这么说，现代高产农业离不开两样东西：一是农药，二是化肥。农药确保果蔬在成熟之前被虫子吃掉；化肥确保长得又多又好。熟悉农业的朋友都知道，果蔬到成熟时要打十来次农药，所以，农药残留就不可避免。虽然职能部门对农药残留有明确的标准，并且进行了严格的监控，但是有一个问题不知道大家想过没有：单种食物的农残是达标的，但我们一天要吃多少种食物呢？这么多食物中的农残聚在一起，还是安全的吗？所以，不让农药残留进入人体，才是最明智的做法。以下几种果蔬，一定要削皮才吃。

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1、苹果。苹果在所有的水果中，是农药残留最严重的。检测发现， 99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量是最高。同时，为了长期保存苹果，果农都会在上面涂一层蜡。这种蜡是很难清除的。所以苹果最好削皮吃！

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2、桃子。桃子非常容易长虫子，所以喷洒农药也是最多的，可以这么说，桃子是农药里面泡出来的。同时，桃子树下面容易长杂草，除草剂的使用非常广泛。所以，桃子也要削皮吃。
3、葡萄。吃葡萄不吐葡萄皮，这句俗深入人心。葡萄皮的营养特别丰富。但是，与皮一起吃下去的还有农药，你愿意吗？有检测报告显示：一个葡萄样品里能检测出15种农药残余成分。而在农药种类方面，葡萄总共含有64种不同的化学物质。
4、土豆。在长在地下的农作物中，土豆是最容易吸收土里面的农药和重金属的，所以，土豆一定要削皮。

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5、黄瓜。黄瓜的长成期也是虫子的成长期，所以，农药喷洒也是很厉害的。而且，黄瓜一般选择生吃，没有经过高温分解，更容易影响健康。所以，黄瓜也要去皮再吃。
除了削皮，还有什么好办法去掉农残呢？
1、盐水水浸泡。洗涤白菜、油麦菜、香菜等叶类蔬菜，用盐水浸泡10分钟左右，然后反复清洗，可清除残附的农药
2、清水浸泡。甘蓝、花椰菜等非叶类蔬菜，在食用前一定要先切开，放在清水中浸泡1?2小时，再用清水冲洗，以清除残附的大部分农药。
3、碱水浸泡。多数有机磷杀虫剂为酸性，在碱性环境下可迅速分解，先在水中放上一小勺碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡五六分钟，用清水冲洗干净即可。
4、自然放存。对于一些耐贮藏的蔬菜，可通存放来减少农药残留量。如番茄、马铃薯和花椰菜存放一周，冬瓜、南瓜等不易腐烂的一般应存放10天以上，不会影响营养价值。
【农药|没有农药就没有现代农业！这几种果蔬营养再好，也要削皮再吃】5、用开水烫。菜花、豆角等，在炒前在先用开水烫3分钟左右后捞出，然后在用清水冲洗一两遍，就可以清除90%以上的农药残留