孤风婉史|?欧洲航海员的噩梦坏血病，为何中国航海没有出现过？主要吃得好

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海洋，作为地球的重要组成部分，一直备受人类的关注。他的神秘莫测驱使着一群又一群的人进行探索，但这样的探索总是充满了意外。人们开始长途海洋航行，开启了大航海时代。水手们都踏上了未知的航程，礁石、海浪、飓风，这些都是他们需要面临的挑战。始料未及的是，一个叫做“坏血病”成为了欧洲航海员们的一大噩梦。
噩梦的诞生
在15世纪末商品经济的兴起和货币的流通让西方国家想要找到更多的财富。为了找到更多的黄金，西班牙人开始了横渡大西洋的航行路线。这也意味着一个新时代的到来，大航海时代诞生了。
而这个时代的标志事件就是哥伦布首次横渡大西洋到达美洲大陆。虽然这次航行获得了成功，但在其中经历了前所未有的挑战。

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哥伦布航行
在航行开始几个月后，哥伦布发现许多水手们的身体开始出现异样，他们食欲不振，情绪开始烦躁甚至抑郁。
最初船长认为这是水手们活动范围受限造成的。一段时间后，一些水手们的身体上开始出现成片的红色出血点，但船医认为这是他们在劳动中无意擦伤引起的。
他们并不知道有一场噩梦等待着他们。后来，这些水手们开始出现牙龈出血、牙齿松动的症状。很快，他们开始持续高热、肌肉骨骼疼痛。
这些全身疼痛无力、高烧不退的水手们只能卧床休息。水手们接连出现这些症状，航行队伍的力量很快被削弱。这不仅给船员们带来身体上的痛苦，同时给海上航行增添了许多风险。

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船员患败血病
无法摆脱的病魔
哥伦布的航行获得了成功，但是这个噩梦并没有结束。在哥伦布之后，另一位伟大的航海家麦哲伦开始了航海挑战，他要完成环绕地球一周的航行。他的船队遭到了比哥伦布船队更严重的打击，其中三分之二的船员因为受病症影响而死亡。
原本有两百多名船员的队伍，最终完成环球航行的船员仅有18人。当时的船医对于突如其来的病症束手无策，航海员们一直被这“海上恶魔”纠缠着。
病魔出现时，大家都没有应对方法，只能任由得病的船员一个又一个的离去。病症会使人体毛细血管的脆性增加，从而引起皮下黏膜出血，当病员们的四肢溃烂之后就会把它锯掉，但是病症还是会影响身体其他部分。人们认为病魔的侵袭让人体内的血液坏掉，所以将这种病称为“坏血病” 。

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没能破解坏血病的发病原因，人们开始病急乱投医。有人发现船只上的老鼠没有出现任何症状，依旧活泼好动，认为老鼠体内有特殊的因子可以抵抗病毒。就这样，老鼠成为了船只上的热卖品，人们的哄抢让老鼠的价格抬高了不少，但这根本毫无作用。
当时人们选择医治坏血病的偏方多种多样，用动物血洗澡、给病人放血、健身等，这些方法都没能帮助人们摆脱病魔。
东方船队的天壤地别
与西方航海历程比较，在哥伦布开始海上航行前几十年，中国的郑和已经在太平洋和印度洋来回7次。但在当时的中国航海队伍中，并没有出现坏血症。在欧洲国家横行霸道的病魔在中国完全水土不服。
一些研究学者们更加好奇是什么原因让两只国家航海队伍产生如此大的差异，有人将两国船员的生活进行细致对比。

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人们发现，西方海员偏好肉类和奶制品，他们在船上的食物大多是肉干、肉罐头、干奶酪、干面包片等。这些食物能够给他们提供充足的能量，保证他们在漫长航行中的体力。但这些食物都有一个特点，含水率较低。
西方船员们摄取水分是通过储存的淡水，但显然不能满足长期的需求，所以他们偏向于以酒代水。他们的船队为了能够开辟新航线，往往长时间在海面上漂泊，靠岸补给的时间极少。
而东方的海员们会选择携带含水量较多的食物，比如蔬菜、水果等。中国特有的泡菜也成为了船员们的“下饭神器” 。中国海员们的食物种类相对较丰富，而且水分补充较充足。
中国茶文化历史悠久，在郑和下西洋期间，船上储备了大量的茶叶，船员们也更偏爱于饮用茶水。而且郑和下西洋的目的是进行国力的宣扬，所以船只们时常靠岸休息。物资的补给也较为充足，食物也更为新鲜。

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噩梦的真相
终于在人们仔细的观察与研究之后发现了坏血病的真相。 1753年，苏格兰海军军医发现了此病与饮食有密切关系，并由另一位英格兰探险家进一步证实。
他们发现饮用橘子水、柠檬汁后，可以治疗和预防坏血病。原来坏血病就是由于体内维生素C缺乏引起的，它又被称为维生素C缺乏症。
维生素C是人体重要的微量元素，它参与细胞间物质的合成。含量不足会引起消化道出血，这也是最初船员们出现食欲不振的原因。随着病情发展，患者会出现皮下组织和骨骼出血。
而人体获得维生素C的主要途径是通过食用新鲜水果和蔬菜，成年人每天维生素C供给量约为30毫克。选择维生素C丰富的食物是预防坏血病的关键，新鲜的蔬果是最佳的选择。

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从坏血病的病理分析，中国航海队伍没有被坏血病所纠缠的原因显而易见。船员们喜爱食用蔬果，这能够有效的预防坏血病。船员们也有更多的机会去获得更多新鲜丰富的食物，这样的饮食习惯更为健康。
中国特有的腌制泡菜经过长期保存，能够存留一定的维生素C 。喜爱的茶叶中也有大量的茶多酚和维生素，这也是船员们获得维生素C的一大重要途径。总之，中国船员们在饮食上的习惯能够满足人体对维生素C的需求，自然而然，坏血病就不会找上门来。

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坏血病的出现让欧洲航海队伍陷入困境，病症将他们置于危险的边缘。查清病症的本质，他们花费了大量的时间与精力。同一时代的中国，航海历程并不像他们一般曲折，古人们利用自己的智慧打败了所谓的“海上恶魔” 。藏在生活中的小细节就替中国船员们躲避了危险，中国文化的智慧功不可没。
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