肉丸|原创真香警告！我家的补铁下饭神器，儿子想了一个月，终于安排上了儿童饮食|肉丸|真

_原题是：真香警告！我家的补铁下饭神器，儿子想了一个月，终于安排上了
先来一份真香警告！这个周末在家，我做了儿子想念好久的狮子头。
这个菜的做法有点不一般，比起咱们大人自己吃，或者下馆子吃那种先炸后炖的方式，制作起来更简单，直接煮熟，不油炸也更合适孩子。

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外形是圆润光滑的，色泽也同样是红润油亮的，一口咬下去汁香味浓，连吃上好几颗都不过瘾！
大肉丸上挂满了浓厚的酱汁，一勺一勺的伴着米饭吃进了肚子里。看着儿子油亮亮的小嘴巴，我心里也跟着满足了起来。

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这次的宝宝狮子头里，我还加入了圆葱和香菇提升香气，顺便给肉解腻，你们可以再配上绿叶菜一起吃，更营养。
别怀疑，它就是宝宝们新一代的下饭神器+补铁神器了！

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- 宝宝狮子头 -

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· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
【肉丸|原创真香警告！我家的补铁下饭神器，儿子想了一个月，终于安排上了】猪肉馅120克 / 蛋清30克
圆葱30克 / 淀粉20克 / 香菇1朵
辅料：鲜菇粉 / 盐 / 番茄酱20克 / 酱油5克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01

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香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
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香菇、圆葱分别切成碎末，再加入到猪肉馅中。
*你们可以选择三分肥七分瘦的肉馅，再搭配上平日喜欢吃的蔬菜。
03
肉馅里继续加入盐、鲜菇粉、蛋清、淀粉。
04
将肉馅顺着同一方向，使劲搅打上劲儿。
05
取适量肉馅放在两手间反复摔打，再揉成圆形。
*摔打过程中会自然形成光滑的肉团，口感紧实也不易碎。
06
锅中烧水，水沸后转成小火，将制作好的肉丸放入锅中。
*一定要等火候转小、水没有那么沸腾的时候再下丸子，这样更不易煮散。
07
再煮5分钟左右，待肉丸变色后捞出。
*煮肉丸的时间，一定要根据自己制作的丸子大小去调整，小宝宝们吃可以最开始就把丸子的个头做小一些。
08
另起一锅，加入20克番茄酱、5克酱油，加入适量热水，用铲子搅拌均匀。
09
然后放入肉丸，开中小火慢煮，一边煮一边适时翻拌，直至汤汁完全包裹住丸子，汤底变得浓稠后取出。
10
我喜欢稍微保留一点汤汁，浇在米饭上会更香。
这样的宝宝狮子头，看起来就很有食欲了，吃到肚里更是能治愈所有的不开心！

肉丸|原创 真香警告！我家的补铁下饭神器，儿子想了一个月，终于安排上了

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