章黄国学|节气 | 处暑：北方凉风起，南方正当暑

_本文原题：节气 | 处暑：北方凉风起，南方正当暑
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

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节气文人画《处暑》朱樵
庚子年七月初四， 2020年8月22日， 23时44分，处暑，二十四节之十四。
《二十四节气》系列手绘动画
《月令七十二候集解》载， “处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。 ”
“离离暑云散，袅袅凉风起。 ”秋意渐浓，暑去凉来。
处暑·物候
古代，人们将处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。

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鹰乃祭鸟丨一候，鹰乃祭鸟。此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食。

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天地始肃丨二候，天地始肃。天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。 ”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。

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禾乃登丨三候，禾乃登。 “禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称， “登”即成熟的意思。到了处暑节的后几天，农田中庄稼大面积成熟了，这个阶段应该动员一切力量，将成熟的庄稼收割回来，将谷、豆类碾压去皮，完成割打收藏的全过程，以备冬季食用。
处暑·习俗
祭祖迎秋

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处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节” 。
处暑前后民间会有庆赞。旧时民间从七月初一起，就有“开鬼门”的仪式，直到月底“关鬼门”止，都会举行普度布施活动。据说普度活动由“开鬼门”开始，然后竖灯篙、放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以“关鬼门”结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

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【章黄国学|节气 | 处暑：北方凉风起，南方正当暑】
此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
放河灯：普渡众生

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河灯也叫“荷花灯” ，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。
放河灯是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。 ”

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据说放河灯这个习俗可以追溯到渔猎时代。那时人们驾舟出海下湖，为免风暴肆虐，在过危礁险滩或遇到风大浪高时，用木板编竹做小船，放入祭品，点上蜡烛，彩纸作帆，放水中任其飘流，向海神祈保平安。分页标题
祭土地神：杀牲祭拜

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处暑节气正值农作物收成时刻，农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地爷。
有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的丰收洗掉。

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七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县的人们这一天将麻、谷悬挂门首。
处暑吃鸭：无病各家

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当处暑来临时候，不少地区的朋友会吃鸭肉。老鸭味甘性凉适合润秋燥，因此民间有处暑吃鸭子的习俗。
处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等。

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鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用；鸭血具有补血、清热解毒之力；鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。
开渔节：祭海祈福

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处暑以后是渔业收获的时期，沿海地区常会在此节气举行多种形式的祭海祈福活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。
此时节海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域四周，鱼虾贝类发育成熟。所以，从这一天开始，往往人们可以品尝到平时不多见的海鲜。对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

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开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。使他们不仅领略到当地热烈的渔文化，也品尝了鲜美的海产品。
（文章转载自公众号：民俗学论坛）

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