丝绸之路|万里茶道,永不消逝的风景
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在东西贸易的进程中 , 有一条历经沧桑 , 古韵流香的重要国际商路 ——“万里茶道” , 在阵阵胡笳, 声声驼铃中缓缓走过了3个世纪 。它起于福建武夷山 , 终到昔日俄罗斯帝国的首都圣彼得堡 , 途经中、蒙、俄三国 , 贯穿中西 , 绵延万里 , 不仅承载着深厚的茶叶文化与历史变迁 , 还深刻影响了沿途各地的商业、文化及生活方式 , 是名副其实的“世纪动脉” 。
这古道 , 继丝绸之路沉寂了数百年之后 , 再一次连接起了欧亚 。让古老的“东方树叶” , 走过风光秀美的南国水乡、山河辽阔的中原腹地、苍凉雄奇的塞外大漠 , 万里跋涉至欧洲大陆 , 让这一缕茶香飘散古今 , 经久不息 。
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茶 , 咖啡 , 可可 , 是当今世界的三大无酒精饮料 , 茶文化也已经成为全球性的文化之一 。中国是茶叶的故乡 , 也是世界上最早发现并食用茶叶的国家 。茶 , 生于青山 , 长于幽谷 , 结庐林间 , 从陆羽的《茶经》中走出 , 教人饮尽山灵水秀 , 意蕴万种世间风情 。
早在公元6世纪 , 就有茶叶出口的记载 , 17世纪时 , 晋商依托已有的经济基础 , 开始发展茶叶贸易 , 尤其在签订《尼布楚条约》和《恰克图条约》对俄通商后 , 俄国作为欧亚大陆的桥梁 , 不仅自身是茶叶消费大国 , 更将收购中国茶叶转销至欧洲市场视为国家重要的经济来源 , 所以茶叶一度超越丝绸和瓷器 , 成为清王朝最大宗的出口商品 。而晋商开拓并主导、沿线商民共同参与运转的中俄万里茶道 , 让中国茶叶真正地走向了世界 。
于是 , 在茶香缕缕,商贾云集中 , 这一片片"东方树叶" , 从中国南方产茶区一路向北 , 逆汉水而上到河南 , 进山西 , 入内蒙古 , 再由驼队跋涉至中俄边境恰克图交易 , 一直通向遥远的圣彼得堡与莫斯科 。
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万里茶道的路线图
万里茶道境内的足迹
福建
福建作为万里茶道的起点 , 茶类的创制最多 , 品茶的技艺也最奇 , 这里是乌龙茶、青茶、红茶、白茶和茉莉花茶的发源地 , 每个种类中又有许多佳品 , 形态色泽各有别 , 甘苦滑涩皆不同 。宋徽宗在《大观茶论》中说“茶之为物 , 擅瓯闽之秀气 , 钟山川之灵禀……” , 福建的青山秀水孕育了其独具一格 , 多姿多彩的茶品 。
江西
“万里茶道第一镇”便是江西省铅山县的河口镇 。东南各省的茶叶通过各支流小船载运至河口镇 , 改装大船后从信江起航 , 这里是“万里茶道”的水路起点 。明清之际 , 此地加工的红茶鼻祖河红茶是深受海外青睐的名品 , 当地亦有谚语云:“河口茶市通天下, 河红帮茶师遍中国 。”
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河红茶
湖南 湖北
在清朝时期咸丰年间 , 受太平天国兵火影响 , 茶路一度中断 , 茶商则转地采运湖南、湖北茶 。在湖南的安化与石门 , 茶厂、茶庄、茶市、古道、廊桥、驿站以及与茶有关的诗词歌赋随处可见 。而湖北 , 是万里茶道最浓墨重彩的一笔 , 当年的武汉汉口茶市风光无二 , 南方的茶叶均汇集于此加工、分装 , 然后销往世界各地 , 是名副其实的汉水中枢 , 有着“东方茶港”的历史荣光 。分页标题
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“东方茶港”:武汉汉口
河南
河南的赊店镇是“万里茶道”上“北走汴洛、南船北马、总集百货”的中转站 , 也是与丝绸之路唯一的交会点 。据史料记载 , 到了清乾隆年间 , 赊店镇已发展成为繁华巨镇 , 聚居与流动人口达13万之多 。
山西
晋中是晋商故里 , 纵横商界600年的晋商 , 曾创造过举世瞩目的奇迹 , “万里茶道”就诞生在晋商手中 , 而天下晋商 , 尤以常家为首 。山西榆次常家 , 以财取天下之抱负 , 逐利四海之气概 , 终拓万里茶路 , 成中国对俄贸易第一世家 。
河北
河北张家口作为“万里茶道”上的重要节点城市 , 是当时茶商商贸必经之地 。大量的茶叶运到张家口之后 , 雇佣驼队继续北上直抵库伦(现乌兰巴托) , 这就是著名的“张库大道” 。有了张库大道 , 才有了后来的“万里茶道” 。
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河北张家口集散广场
内蒙古
“万里茶道”鼎盛时期 , 内蒙古的呼和浩特曾聚集了20万峰骆驼 , 是一座地地道道的驼城 。四通八达的驼道使呼和浩特成为八方通衢之地 , 无论是中原、南方诸地 , 还是遥远的欧洲城市莫斯科 , 人们对归化城(呼和浩特旧称)这个名字都不陌生 。闻名遐迩的“驼城”一直承担着茶道庞大的物流重任 , 这里连接着国境之北的茶文化 , 传递着中国人民互通有无的民间智慧 , 也承载着无数中俄蒙商人 , 驼夫的财富梦想 。
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万里茶道的境外征程
俄罗斯及欧洲
茶自从走进俄罗斯人的生活后 , 就一直备受欢迎 , 俄罗斯虽幅员辽阔 , 但地理位置不适合种茶 , 在气候、经济、土壤环境的多重因素影响下 , 茶叶品种变得十分单一 。俄罗斯人常饮红茶 , 占茶叶总量的78% , 红茶在俄语里直译为黑茶 , 这种深色的茶饮仿佛能在寒冷漫长的冬日里给北境的人们带来更多的温暖 。
此外 , 在俄罗斯的茶文化中 , 糖和茶也是密不可分的 。俄罗斯民间盛行着一种加蜜 , 加糖的甜茶 , 配上糕点、巧克力、糖果等 。与我国对于茶的理解叠加了道、儒、释的相关理念不同 , 天性乐观的俄罗斯人更喜欢在甜蜜中感受生活的幸福 , 忘记生活的苦难 。
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俄罗斯人不仅重视饮茶 , 也赋予了茶更多的内涵 , 使俄语里的“茶”一词有了更多的意义 。“茶”是时间的象征 , 用茶表示时间概念的方式有很多种 , 比如“茶前”、“茶后”、“喝茶时”、“快到喝茶的时候” , 这样一说, 比具体的时间点更让俄罗斯人容易记住 。“茶”也是沟通的媒介 , 不管是与人搭讪 , 招待客人 , 还是商业洽谈 , 茶都在各种各样的地点 , 形形色色的人物中扮演着不可或缺的角色 。
在茶具上 , 不同于我国的陶瓷 , 俄罗斯人更喜欢用造型精美 , 花纹繁复的铜制茶炊 , 这是苏联经济的烙印 , 更是俄罗斯重工业发达的标志 。
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在俄罗斯茶文化的形成和发展过程中 , 有一个中国人发挥了巨大的作用 , 他就是刘峻周 。分页标题
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刘峻周同母亲、妻子、妹妹
1893年 , 他受俄罗斯茶商邀请 , 携带茶籽、茶苗到格鲁吉亚黑海沿岸 , 用3年时间在巴统地区种植了80公顷茶树 。并建立了一座小型茶厂 。之后的几年里 , 他不断专研 , 因地制宜 , 与其他的技工在大量反复的试验后 , 终于培育出了一种新的茶树 , 当地人称“刘茶” 。沙皇政府甚至授予刘峻周三级奖章以表彰他在俄罗斯种茶、制茶的功绩 。
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博物馆里的“刘茶”展品
中国的茶叶在1610年传入荷兰阿姆斯特丹 , 17世纪中叶 , 茶已经成为了荷兰上流社会的时髦饮料 , 价格极其昂贵 , 并且由药房销售 。当时的医生们认为茶有很多神奇的功效 , 所以茶叶广告中写道:“一种质量上等的被所有医生认可的中国饮品” 。正是因为有了医生们的热情推广 , 茶叶才逐渐在欧洲流行开来 , 成为生活中必不可少的时尚饮品 。荷兰 , 也因此打开了欧洲饮茶的风气 。
【丝绸之路|万里茶道,永不消逝的风景】万里茶道的深远影响
繁荣的茶叶贸易带动了很多产业的出现和增长 , 不仅开发了全新的工业部门 , 还盘活了众多资本 。为了生产更多的茶叶 , 茶产地人烟密集 , 开山 , 摘茶 , 采装 , 筛茶 , 拣茶者络绎不绝 , 常有摩肩之势 。与此同时 , 与茶叶相关的产业也得到了迅猛的发展 , 仅茶叶包装就使制造竹篓、麻袋、木箱等手工业再次兴盛 。
茶叶贸易促进了沿线商路设施的建设 , 不断完善了配套产业 , 加强了政府与行业的管理规范 。
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茶商合约
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茶票
“南来盐、酒、糖、布、茶 ,北往骆驼、牛、羊、马” , 除了茶叶之外 , 多种多样的交易物品不仅让这条贸易之路更加繁荣 , 还催生了一批纵横商海的大商号 , 沿线的商镇也因建筑业、服务业、运输业等行业的发展开始繁荣起来 , 如雨后春笋般迅速成长 。南北东西的商贸交易往来 , 也促使了各地建筑、服饰、饮食、文学、戏曲等文化的融汇 , 这条绵延1.3万多公里的万里茶道 , 覆盖了200多个城镇 , 真实地见证了沿线各地因茶而交、因茶而兴的数百年历史 。
茶之道 , 折射出中国与世界的相处之道 。万里茶路贸易的繁荣 , 是清代中国主动拥抱全球市场 , 实现内外贸结合 , 以和平共赢的方式发展国际贸易的大格局、大胸怀的结果 。第二次鸦片战争后 , 中俄不平等条约的签订 , 让中国茶商屡屡处于劣势 , 无法享受水路运输 , 还需要交付比俄商多10倍的税金 。大批俄商直接深入中国茶产地 , 用效率更高的蒸汽机压制砖茶 , 试图从源头控制茶叶市场 。在强敌面前 , 中国茶商没有悲观示弱 , 他们引进新技术 , 改进加工方法 , 制作出了质量更好的砖茶 , 甚至以其人之道还治其人之身 , 带领数以万计的驼队踏上了赴俄之旅 , 深入俄国腹地 , 开辟海外市场 。这种自强不息 , 守法爱国 , 勇于担当社会责任的气魄 , 才是商道之魂 , 才能在关键的时候让大家联为一体 , 通力合作 , 改革创新 , 让商业利益生根发芽 , 硕果累累 。
以茶为载体 , 与文化有机融合 , 我们看到了这片朴实的东方树叶 , 浸润着无数劳动人民的智慧结晶 , 在不断地发展和生产的过程中 , 被赋予了不同的精神内核与审美情趣 。茶文化 , 不仅是我国传统文化的瑰宝 , 更是全人类的宝贵财富 。而这条古道 , 在不断壮大中 , 无声地繁荣了一路人 , 在静默的历史里 , 茶香浮荡 , 留下了许多动人的传说 , 一代又代茶商承受着风刀霜剑 , 水侵火袭 , 一步又一步地 , 终踏出了这漫漫茶道 , 用汗与血的艰辛 , 缔造了这兴旺的贸易 , 繁荣的昌盛 。这背后 , 不知有着多少数不尽的声泪俱下和催人断肠 , 然而岁月无声 , 它们都默默地浇灌在了这充满磨难的路上 , 留给我们后世之人缅怀敬仰 。分页标题
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