顶厨速递|天津这家藏在巷子中的肘子馆，20多年老招牌，获得众多美誉天津这家藏在巷子

【顶厨速递|天津这家藏在巷子中的肘子馆，20多年老招牌，获得众多美誉】

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天津这家藏在巷子中的肘子馆， 20多年老招牌，获得众多美誉！酱香肘子可是一道实打实的硬菜，在正规的酒席上，没有酱香肘子似乎缺了点什么。酱香肘子经过高温蒸煮，吃起来软烂可口，而在天津就有这么一家专门卖酱香肘子的店，一年到头都能看到排队的人，生意很好，那这家肘子店为什么这么火爆呢，一起来看看吧！
这家菜馆叫做巷子深菜馆，在四平东道的一个巷子里面，找还不怎么好找，在巷子的门口有一个招牌，上面写着巷子深菜馆，然后走了大概三十米左右就找到了。确实巷子比较深，而且还比较窄，只有一米左右宽，要是骑车的话是进不来的，只能走进去。其实这家菜馆是由民房改造的，里面的面积并不大，只有四张桌子，坐上人显得有点拥挤。
虽然面积不大，但是这间店的名声可是很大的，墙上的各种奖状就是最好的见证。这家店的酱香肘子在美食比赛中获得了不少荣誉。除了奖状之外，墙上还有很多的字画，都是用镜框装裱起来的，显得很有人文气息，可见老板还是一位文艺爱好者。一张桌子可以坐四个人，这家店最多只能同时容下十六个人就餐，很任何餐馆相比，这都不算大。
吃酱香肘子需要排队，老板娘很热情，做肘子的地方是外面的小厨房，不怎么宽敞，但是够用了，做好的肘子装在一个白色的圆盘里面，上面还有一些浓浓的汤汁。肘子很香，远远的就能闻到香味，颜色也很有食欲，上面撒了一些白芝麻作为点缀。一般两个人一个肘子就够吃了，要是饭量比较大的话可以点一份爆炒白菜。这家店除了肘子就只有爆炒白菜这一道菜，其他的菜都没有。
其实吃酱香肘子搭配着爆炒白菜是很不错的吃法，爆炒白菜可以解油腻，酱香肘子毕竟是猪肉，吃得多的话会感觉油腻，要么吃几碗米饭，要么就是搭配着白菜一起吃。酱肘子的汤汁很好喝，用来拌饭最好，就算没有肘子，这样汤汁拌饭吃也可以吃好几碗。这家店的肘子非常入味，是在高压锅中炖煮的，加入一些特制的酱料，炖出来的肘子十分入味。
很多人都让老板扩大门面，老板没同意，确实挣钱每个人都想，但是做得多了，味道就不一定能够保证了，所以老板一直坚守着对美食的初心，所以这家店的口味一直都这么好。您喜欢吃酱香肘子吗，欢迎积极讨论哦！