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爱吃炸薯条吗？今天小编跟您介绍一道油炸薯片的做法，这样炸出来的薯片超好吃，外型像极了蚊香。
用料：
土豆，淀粉，牛奶，鸡蛋，盐，黑胡椒碎，食用油。

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做法：
【不用|想吃薯条不用出去买，教你一种新做法，特酥脆，比买的薯片好吃】土豆去皮，洗净，切薄片上锅蒸熟。

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将蒸好的土豆盛入碗中，用勺子捣成土豆泥。

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等土豆泥稍微晾凉一些，打入一颗鸡蛋，倒入小半碗的牛奶，搅拌均匀。
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如果土豆泥不是很细腻，可以倒入料理机中搅拌一下。
倒出搅拌好的土豆泥，加一小勺的盐，拧一些黑胡椒碎，搅拌均匀。
最后加入一点淀粉搅拌均匀。（不加淀粉，也可以加面粉，搅拌好的土豆泥一定要比较浓稠。）
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将调好的土豆泥放入裱花袋当中，剪一个小口。

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锅内倒油，待油加热至5成热的时候，将土豆泥挤入油锅中，中小火慢炸。（一定要等油热一点再下锅炸，油温不够热，炸好的土豆就不是一圈一圈的，而是一个饼状。）
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待土豆片两面煎至金黄酥脆的样子即可盛出。（注意：炸的时候火不能太大，容易糊。）
炸好的土豆片蘸着番茄酱吃。（大家看到这个土豆片，是不是感觉像蚊香一样？）
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小贴士：
如果用料理机，也可以不需要捣成泥，就直接放入料理机中就可以。